今日のおやつ

ブライアンテック有限会社 から『鳳梨パイナップルケーキ』

ブライアンテック有限会社

「鳳梨（ほうり）パイナップルケーキ」はすっきり爽やかな、鳥取生まれのパイナップルケーキ。
鳥取県境港市は、古くから港町として栄えてきました。
台湾との交流も盛んに行われており、お土産として持ち込まれた「パイナップルケーキ」を日常的に食べたいと、
地元カフェのメニューにしたのが始まりでした。
鳥取の名産品、「二十世紀梨」と粗刻あらきざみのパイナップルでつくる特製ジャムを、
バターを贅沢に使用した洋菓子タルト生地で包みました。
窯入れ窯出しは手作業で、ひとつひとつ心をこめて焼き上げました。
フレッシュな香りと自然の甘み、は台湾からの旅行者や留学生の方にも大好評！
日本独自のパイナップルケーキを是非ご賞味ください。

鎌苅健太の精進します

今日のテーマ　...　精進テリヤキバーガー

材料（1個分）

• ・バンズ　　　　　　　　　 ...　1個
• ・大豆ミート フィレタイプ　...　2枚
• ・サラダ菜　　　　　　　　 ...　1枚
• ・米油　　　　　　　　　　 ...　大さじ3

タルタルソース

• ・ゆで卵　　　　　　　　　 ...　2個
• ・マヨネーズ　　　　　　　 ...　大さじ3～5
• ・塩胡椒　　　　　　　　　 ...　適量

タレ

• ・しょう油　　　　　　　　 ...　大さじ3
• ・てんさい糖　　　　　　　 ...　大さじ3
• ・水　　　　　　　　　　　 ...　大さじ3
• ・片栗粉　　　　　　　　　 ...　小さじ1

作り方

1. 大豆ミートは湯戻しをして水分を絞る。
2. しょう油・てんさい糖・水・片栗粉を混ぜ、タレを作る。
3. フライパンに米油を引いて大豆ミートを焼く。
4. 大豆ミートを焼いている間に、ゆで卵・マヨネーズ・塩胡椒を混ぜ、タルタルソースを作る。
5. 焼けた大豆ミートにタレを絡める。
6. バンズにサラダ菜と大豆ミートを挟んで、大豆ミートにタルタルソースを塗ったら完成！