今日のおやつ

JAふえふき一宮 から『種なし巨峰』

JAふえふき一宮

鎌苅健太の精進します

材料

• ・中華麺　　...　ひと玉120g位
• ・キュウリ　...　20g
• ・卵　　　　...　1/2個
• ・油揚げ　　...　1/2枚
• ・生椎茸　　...　中1枚
• ・ニンジン　...　20g
• ・ナス　　　...　1/2個
• ・米油　　　...　適量

タレ

• ・すりごま　　...　大さじ2
• ・マヨネーズ　...　大さじ1
• ・寿司酢　　　...　大さじ1
• ・味噌　　　　...　大さじ1.5
• ・ごま油　　　...　小さじ1
• ・おろし生姜　...　小さじ1

作り方

1. キュウリ、油揚げ、生椎茸、ニンジン、そして、うす焼きにした卵もそれぞれ千切りにする。
2. 油揚げと生椎茸はてんさい糖としょう油少々を入れて煮る。
3. ナスを半分に切って、さらに薄切りにする。
4. フライパンに米油をひいて切ったナスをしんなりするまで焼く、ニンジンも同じように炒める。
5. すりごま・マヨネーズ・寿司酢・味噌・ごま油・おろし生姜を混ぜ合わせてタレを作る。
6. 器に茹でた麺 具材をのせ、タレをかけたら完成！