今日のテーマ　...　なないろチンジャオロース

材料（約1人分）

1. ・ピーマン　　　...　1個
2. ・もやし　　　　...　50g
3. ・にんじん　　　...　15g
4. ・パプリカ黄　　...　1/4個
5. ・生椎茸　　　　...　1枚
6. ・油揚げ　　　　...　1/2枚
7. ・糸こんにゃく　...　40g
8. ・味噌　　　　　...　大さじ2
9. ・てんさい糖　　...　大さじ1
10. ・水　　　　　　...　大さじ2
11. ・片栗粉　　　　...　小さじ1
12. ・植物油　　　　...　大さじ1

作り方

1. ① 糸こんにゃくを塩揉みまたは塩茹でをして水気を切る。
2. ② 味噌・てんさい糖・水・片栗粉を混ぜて、合わせ調味料を作る。
3. ③ ピーマン、にんじん、パプリカ、椎茸、油揚げを千切りにする。
4. ④ フライパンに油を入れて、にんじん・糸こんにゃくを先に炒める。
    軽く火を通したらピーマン、椎茸、もやし、パプリカ、油揚げも加えて炒める。
5. ⑤ 合わせ調味料を加えてとろみが出てきたら完成！