■潜入リポート
□わんぱくに食べよう！新オープンのサンドウィッチ酒場（横浜市港北区）
リポーター：大城 光
取材先情報
取材先：Golden Time
住所：横浜市港北区日吉本町1-19-21
電話：070-3360-0615
営業時間：LUNCH : 11:30～15:00（L.014:30）
DINNER: 17:30～23:00（L.O22:30）
17:30～22:00（L.O21:30）日祝のみ
定休日：毎週月曜日＋第1火曜日
□箱根・芦ノ湖のリゾートホテルで極上の時間を満喫！（箱根町）
リポーター：白又 敦
■今日のおやつ
JA長崎県アスパラガス部会 から『アスパラガス』
□JA長崎県アスパラガス部会
■MCコーナー【井上正大のココが味噌】
講師：藤本智子
今日のテーマ ... 漬けるだけでミラクル！豆腐の味噌漬け
材料（作りやすい分量）
- ・味噌 ... 大さじ4
- ・みりん ... 大さじ1
- ・豆腐 ... 1丁
作り方
- ① 豆腐をクッキングペーパー等に包み、重しをして半日～1日程度冷蔵庫で水切りする。
- ② 水切りをした豆腐を3等分にし、クッキングペーパーで包む。
- ③ 味噌とみりんを混ぜ合わせ味噌漬けの素を作る。
- ④ バットの上にラップをのせ、その上に味噌漬けの素を少量のばし豆腐をのせたら、
全体に味噌漬けの素をそっと覆いかぶせる。 - ⑤ 密封袋に移し、チャックを閉め、冷蔵庫に入れて2～3日漬けると完成。
- ※ 味噌漬けの素に豆板醤や砂糖を加えることでピリ辛風にもなる
