■潜入リポート
□三陸のホタテ！その美味しさの秘訣とは！？（岩手県）
リポーター：小林 希大
□最高の一瞬を切り取れ！カメラマンに挑戦（綾瀬市）
リポーター：石渡 真修
取材先情報
取材先：Photo studio Lapin
住所：綾瀬市寺尾中1-17-12
HP：https://www.photostudiolapin.com
Instagram：@photostudio.lapin
■今日のおやつ
ヤマキイチ商店 から『泳ぐホタテ』
□ヤマキイチ商店
HP：『ヤマキイチ商店』で検索
『ヤマキイチ商店』のある三陸は、入り江が深く、山が海の目前まで迫っているため
森のミネラルをたっぷり含んだ山水が海に注がれ、豊富な海産物が育ちます。
そんな豊かな海で育ったホタテの中から、傷がなく・活きの良いホタテを厳選。
水揚げしたホタテの1～2割ほどしか商品としては出荷しないほどです。
こうした選りすぐりのホタテを、ヤマキイチ商店独自の梱包方法で丁寧に発送しています。
これらのこだわりによって、三陸の『泳ぐホタテ』がお客様のお手元に届きます。
■MCコーナー【鎌苅健太の精進します】
今日のテーマ ... 精進春巻き
材料（2人分）
- ・春巻きの皮 ... 2枚
- ・もやし ... 1/4袋
- ・人参 ... 10g
- ・じゃがいも ... 50g
- ・春雨 ... 約5g
- ・椎茸 ... 1枚
- ・生姜 ... 少々
- ・ごま油 ... 大さじ1
- ・水溶き片栗粉 ... 適量
- ・水溶き小麦粉 ... 適量
- ・揚げ油 ... 適量
- ・しょう油 ... 小さじ1
- ・塩 ... 少々
- ・てんさい糖 ... 少々
作り方
- ① 人参とじゃがいもは千切り、もやしと春雨はザク切り、椎茸は細切り、生姜はみじん切りにする。
- ② フライパンにごま油を入れ、生姜、人参、じゃがいも、椎茸、もやし、春雨の順に炒める。
しょう油、塩、てんさい糖で味付けをしたら水溶き片栗粉でとじて冷ます。 - ③ 春巻きの皮で具材を包み水溶き小麦粉でとじる。
- ④ 包み終わった春巻きを低めの温度の油で揚げたら完成！
