■潜入リポート
□沖拓郎として初挑戦！神奈川最強クラスの激辛グルメ（藤沢市）
リポーター：沖 拓郎
取材先情報
取材先：らーめん ひの木
住所：藤沢市藤が岡2-9-16
電話：0466-24-3399
営業時間：（平日）11:30～14:00
（土日祝のみ15:00）
（平日・土曜）18:00～22:00
（日曜・祝日のみ20:00）
定休日：不定休
□本格！絶品！綾瀬の焼き鳥屋さんに潜入！（綾瀬市）
リポーター：石渡 真修
取材先情報
取材先：炭火焼鳥 綾鳥
住所：綾瀬市寺尾西2-11-24
バス停留所：寺尾中央公園前
電話：0467-40-6038
■今日のおやつ
JAならけん『刀根早生』
□JAならけん
■MCコーナー【鎌苅健太の精進します】
今日のテーマ ... 秋のこんにゃくステーキ
材料
- ・こんにゃく ... 1/3個
- ・椎茸 ... 20g位
- ・エリンギ ... 20g位
- ・舞茸 ... 20g位
- ・ヒラタケ ... 20g位
- ・小松菜 ... 1株
- ・油あげ ... 1/2個
- ・銀杏 ... 1粒
- ・ごま油 ... 大さじ2
- ・片栗粉 ... 少々
- ・塩 ... ひとつまみ
- ・こしょう ... 少々
作り方
- ① 包丁でこんにゃくを1cm位に切る。
- ② 包丁で椎茸・エリンギ・ヒラタケをスライス。舞茸はほぐす。
小松菜は3～4cm位、油あげは細切りにする。 - ③ こんにゃくに片栗粉をつける。
- ④ ごま油大さじ2を入れたフライパンでこんにゃくを片面1分程度こんがりするまで両面焼く。
- ⑤ きのこ類と小松菜・油あげを加えて、塩こしょうをして炒める。
- ⑥ 具材に火が通ったらお皿に盛り付けて、最後に銀杏を飾り付けたら完成！
