■潜入リポート
□2人で探検！！バーチャル世界に元町の商店街が出現！？（横浜市中区）
リポーター：植村 颯太
□お洒落時間！路地裏に現る大人カフェに潜入！（大磯町）
リポーター：小林 希大
取材先情報
取材先：
住所：〒255-0003 大磯町大磯1795-6
電話：0463-43-4829
営業時間：11:00～21:00
定休日：月・火曜日
駐車場：無し
■今日のおやつ
ラ チッタデッラ ココナッツ専門店クマココ
『まるごとココナッツ』『フレッシュココナッツウォーター』『ドライフルーツ』
□ラ チッタデッラ ココナッツ専門店クマココ
HP：『ココナッツ専門店 クマココ』で検索
「クマココ」は、フィリピンから新鮮で貴重なヤングココナッツを直接仕入れ、ココナッツ本来のおいしさを味わえるラ チッタデッラにしかないお店です。
お店でココナッツを捌いて取り出す新鮮なココナッツウォーターや、ココナッツを使ったお店で作る焼き菓子などを扱っています。
新商品「まるごとココナッツ」は1つで2～3人分のココナッツウォーターが楽しめます。
飲み終わったら、その場で実を割り、中の新鮮な果肉まで楽しめます。
ココナッツアイスと一緒に食べるのもおすすめです。
ココナッツウォーターが残ってしまったら、瓶に入れて持ち帰ることも可能です。
ドライフルーツはココナッツの胚乳を乾燥させた珍しいドライフルーツ。
甘くて肉厚！
おやつにぴったりです！
■MCコーナー【鎌苅健太の精進します】
今日のテーマ ... 精進バインミー
材料
- ・大豆ミート（フィレタイプ） ... 20g
- ・大根（スライスしたもの） ... 20枚
- ・人参（スライスしたもの） ... 20枚
- ・バケット ... 1/3本
- ・パクチー ... 2本
- ・すし酢 ... 大さじ2
- ・マヨネーズ ... 大さじ1
- ・植物油 ... 大さじ2
- ・片栗粉 ... 小さじ1
- ・塩 ... 少々
- 【合わせ調味料】
- ・しょう油 ... 大さじ2
- ・すし酢 ... 大さじ1/2
- ・レモン汁 ... 少々
- ・唐辛子 ... 少々
- ・てんさい糖 ... 少々
作り方
- ① 大豆ミートを戻す。
- ② しょう油、すし酢、レモン汁、唐辛子、てんさい糖を混ぜ合わせ調味料を作る。
- ③ 大根と人参は千切りにして、塩でもみ、しんなりしたら水で洗う。
しっかりと絞ってから すし酢につけて1日から2日程度冷蔵庫で寝かせる。 - ④ 大豆ミートに軽く片栗粉をまぶす。
- ⑤ 大豆ミートを両面焼いていく。
- ⑥ 大豆ミートが焼けたら火を止め、合わせ調味料加えてからめる。
- ⑦ バケットにマヨネーズを塗り、野菜、大豆ミート、パクチーを挟んで完成！
■MCコーナー【鎌苅健太の奥深きTKG】
今日のテーマ ... マスカルポーネのTKG
材料（1人分）
- ・ご飯 ... 茶碗一杯分
- ・卵 ... 1個
- ・マスカルポーネチーズ ... 適量
- ・塩こんぶ ... 適量
- ・しょう油 ... 少々
作り方
- ①ご飯にマスカルポーネチーズと塩こんぶを入れて混ぜる。
- ②卵を割ってのせる。
- ③最後にしょう油を少々入れて完成！
