■今日のおやつ

 ペストリーショップ「ドーレ」
 『ベサメムーチョ』と『ラスク』

□横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ
 ペストリーショップ「ドーレ」

住所：横浜市西区北幸1-3-23
電話：045-411-1111

「横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズ」のペストリーショップ「ドーレ」では「ベネズエラ産カカオ“チュアオ”のボンボンショコラ」バレンタインバージョン「ベサメムーチョ」を限定販売しています。
ベネズエラ産カカオ「チュアオ」は「伝説のカカオ」と呼ばれ、世界で有名な最高品質のカカオ豆。
その中でもさらにグレードの高いカカオ豆だけを選別し、焙煎から丁寧に手作業で作られた、ホテルオリジナルのボンボンショコラ。
“チュアオ”自体の柑橘系のフルーティーな香りと酸味のさわやかさを活かした3種類のバリエーションに、真っ赤なハートのチョコレート「アムール」が仲間入り。
とろける口溶けのキャラメルガナッシュにラズベリーの酸味をプラスした、“チュアオ”の奥行きのある味わいが凝縮された一品です。
「ラスク」は人気のバゲットをラスクに仕上げました。
余ったバゲットを美味しいラスクに変身させた、フードロス削減にも貢献している商品です。