■潜入リポート
□カラフル野菜で味わう！ほっこりレシピ（綾瀬市）
リポーター：石渡 真修
取材先情報
取材先①：ほっこり農園
住所：綾瀬市寺尾台3-13-28
営業日：火曜・土曜
営業時間：10:00～17:00
HP：『ほっこり農園 綾瀬』で検索
Instagram：hokkori_nouen
取材先②：atelier蘭
電話：080-2373-0408
Instagram：326.ran
□絶品！露地栽培の○○を堪能せよ！（海老名市）
リポーター：早瀬 圭人
取材先情報
取材先①：伊田園芸のニラが購入できる場所「JA海老名グリーンセンター」
住所：海老名市大谷246
電話：046-234-0080
取材先②：中華料理 丸福
住所：海老名市中央1-14-21サンポウ105
電話：046-232-1294
■今日のおやつ
北海道JA今金町アスパラ生産組合『グリーンアスパラ』
□北海道JA今金町アスパラ生産組合
■MCコーナー【直伝！おいしい野菜クッキング】
今日のテーマ ... カラフルビビンバ丼
材料（２人分）
作り方
- ①ニンジンはピーラーでスライスする。
- ②スライスしたニンジンはさっと湯通しする。
- ③ニンジンは塩麹・ゴマ油で味付け。
- ④ズッキーニをスライスする。
- ⑤ズッキーニは塩麹・ゴマ油・塩昆布で味付け。
- ⑥スイスチャードは湯通しして、適当な大きさに切ったら麺つゆで味付け。
- ⑦牛肉は焼肉のタレで味付けし焼く。
- ⑧鍋にごはん・肉・野菜を盛り付けて完成。
■ニラ醤レシピ
材料（２人分）
- ・ニラ ... 100g
- 【Ａ】
- ・ごま油 ... 大さじ2
- ・豆板醤 ... 大さじ1
- ・ごま ... 大さじ1
- ・醤油 ... 大さじ1
- ・にんにく ... 大さじ1/2
- ・鶏ガラスープ ... 大さじ1/4
- ・砂糖 ... 少々
- ・一味唐辛子 ... 少々
作り方
- ①ニンジンはピーラーでスライスする。① ニラを3cm幅にカットする
- ②ニラと【Ａ】をジップ付きの保存袋に入れて混ぜ、手で揉む。
- ③冷蔵庫で半日寝かせて完成。
- ※ラーメンに混ぜるように濃いめのレシピです。
お好みで調味料を調製してください。
