■潜入リポート
□鳥だ！飛行機だ！いや あれはピザ！？天空レストランで本格料理（鎌倉市）
リポーター：白又 敦
取材先情報
取材先：天空レストラン オリーブガーデン
住所：鎌倉市大船1-26-41
電話：0467-43-1234（ドルチェヴィータ内）
定休：月曜日
営業時間：ランチ 11:30～14:00 L.O.
ディナー 17:00～21:00 L.O.／土日祝日 16:00～21:00 L.O.
□世界のカカオ集結！個性あふれるチョコレートの数々（横浜市保土ケ谷区）
リポーター：林 拓磨
取材先情報
取材先：2U chocolate
住所：横浜市保土ケ谷区天王町1-4-5
営業日：予約制（カフェ）
■今日のおやつ
JA西宇和農業協同組合『温州みかん』
□JA西宇和農業協同組合
■MCコーナー【井上正大のお茶の時間】
今日のテーマ ... 煎茶かおる自家製ツナ
講師：久保田美祈
材料
- ・マグロ（お刺身用のサク） ... 200g
- ・塩 ... 4g
- ・煎茶 ... 3～5g
- ・オイル ... 100cc（1/2カップ）
作り方
- ①水気を拭いたマグロに塩をまぶしキッチンペーパーで包んでからラップをピッチリ巻く。
- ②冷蔵庫で1時間以上置く。
- ③耐熱の保存袋やビニール袋にオイルと煎茶とマグロを入れなじませたら空気を抜く。
- ④炊飯器にお湯を入れ水で調整しながら約70度にする。
- ⑤マグロを入れ保温モードで30分置く。
- ⑥時間がきたら取り出し袋のまま冷ます。
