■潜入リポート
□変化と挑戦！新しいスタートのお手伝い（清川村）
リポーター：梶田 冬磨
取材先情報
取材先：古民家カフェ よってけさん
住所：愛甲郡清川村煤ヶ谷3837
電話：046-288-1047
※現在はリニューアルのため休業中
□新たなる地産地消！ミリヨウギョの活用とは（藤沢市）
リポーター：大矢 剛康
取材先情報
取材先：片瀬漁港直売所
住所：藤沢市片瀬海岸2-20-25
電話：0466-22-4671
アクセス：小田急線江ノ島線「片瀬江ノ島駅」から徒歩4分
＊毎週日曜日10:30～ 魚の販売あり！
■今日のおやつ
JA ふえふき一宮『シャインマスカット』
■MCコーナー【鎌苅健太の精進します】
今日のテーマ ... 精進キムチの素
材料（500g）
- ・キムチ用唐辛子 ... 125g
- ・りんご ... 1/2個
- ・梨 ... 1/2個
- ・きゅうり ... 1本
- ・にんじん ... 1/2個
- ・塩 ... 5g
- ・顆粒昆布だし ... 2.5ｇ
作り方
- ①にんじんときゅうりを斜めにスライスしてから千切りにする。
- ②りんごと梨の皮を剥いてすりおろす。
- ③材料と調味料を全てボウルに入れ 手で揉み込むように混ぜる。
- ④一週間冷蔵庫で寝かせ にんじんがしんなりしたら完成！
