■潜入リポート
□地域で愛され35年！行列寿司屋の限定丼（横浜市都筑区）
リポーター：白又 敦
取材先情報
取材先：湯島寿司
住所：横浜市都筑区東山田町867
電話：045-590-0317
営業時間：昼11:30～14:00・夜17:00～20:00
定休日：水曜
□大人のバレエ！優雅に舞う王子様に俺はなる！（横浜市青葉区）
リポーター：林 拓磨
取材先情報
取材先：高山まなみバレエアカデミー
住所：横浜市青葉区荏田北3-1-2 向山ビル2F
電話：045-530-9077
＊バレエレッスンに興味があるという方は『高山まなみバレエアカデミー』で検索
■今日のおやつ
小林ふぁーむ『とまとのじゅーす』
□小林ふぁーむ
住所：京都府福知山市字上小田175番地
電話 & FAX：0773-21-5810
「小林ふぁーむ」は京都府福知山にある小さな農家です。
無農薬で安全安心な米や野菜、果物を作っています。
『とまとのじゅーす』はこだわりの方法で育てたトマト「桃太郎ファイト」だけで作りました。
食塩・砂糖・添加物や水は一切加えていません。
季節によっても味が変わる、唯一無二のトマトジュース、トマトが苦手な方も是非お試しください。
■MCコーナー【井上正大のお茶の時間】
今日のテーマ ... お茶の味は急須でも変わる！
- 講師：久保田美折
急須の材質は大きく分けて３つ「磁器」「陶器」「炻器」
- ・磁器 ... ガラスのような表面で 吸水性がないため お茶本来の味を出しやすい。
- ・陶器 ... 土のぬくもりや素朴さが感じられる表面で、吸水性が高く、カテキンを吸着しお茶の味をまろやかにする。
- ・炻器 ... 陶器と磁器の中間的なもので吸水性は低いが、細かい孔にカテキンやカフェインを引っ掛け、味をまろやかにする。
代表的な焼物として
- ・磁器 ... 有田焼（佐賀） 波佐見焼（長崎）
- ・陶器 ... 信楽焼（滋賀） 瀬戸焼（愛知）
- ・炻器 ... 常滑焼（愛知） 萬古焼（三重）
