■潜入リポート
□地産地消で門出をお祝い！新成人に○○の贈り物（藤沢市）
リポーター：大矢 剛康
取材先情報
取材先①：タントタント
住所：藤沢市南藤沢15-15
営業時間：11:30～14:30／17:00～20:00（時短営業中）
定休日：月曜
取材先②：FUJISAWA HOTEL EN
住所：藤沢市南藤沢12-9
■おうちでYou Can!日替わり○○講座
□今日のテーマ ... パンちく講座
講師：大城光
取材先情報
取材先：
住所：東京都江東区森下1-6-10
電話：03-3635-1464
営業時間：7:00～18:00 ※時短営業中
定休日：日曜日・月曜日
アクセス：都営新宿線「森下駅」より徒歩1分
HP：https://www.cattlea-bakery.com
江戸時代の味を再現！猫ひた流 兵糧パン
■材料（約５人分）
・小麦粉（国産小麦の全粒粉が◎）... 600g
・水 ... 330cc
・塩 ... 12g
・ドライイースト ... 3g
■作り方
①小麦粉に水と塩を合わせて捏ねる。
②生地にドライイーストを加え、 平たい丸型に成形する。
③温めておいたフライパンで強火で焼く。焼き目がついたらOK。
④オーブンに入れ150℃で1時間ほど焼く。生地の中の水分を飛ばしたら完成。
＊再現レシピにご協力いただいた会社
グルッペ石渡食品 ...「パン祖のパン」を販売
電話：055-979-3300
HP：http://gruppe-ishiwata.com/index.html
■今日のおやつ
崎陽軒『横濱月餅 チョコ＆チョコ』
□崎陽軒
神奈川・東京を中心とした約150店舗で販売
販売期間：2021年2月5日（金）～2021年2月14日（日）予定
ネットショップ営業中
HP：『崎陽軒 通信販売』で検索
「崎陽軒」では今月５日から期間限定でバレンタインパッケージの『横濱月餅 チョコ＆チョコ ３個入』を発売します。
なめらかなチョコクリームを、北海道産小豆を使用したチョコレートあんで包みこみ、2層の深い味わいをお楽しみいただけます。
甘さ控えめながらもコクのあるチョコレートの月餅です。
ハートやカカオの花をあしらった可愛らしいパッケージはバレンタインのプチギフトにぴったり！
大切な人への贈り物にどうぞ。
■MCコーナー【根岸佑輔の精進します】
□今日のテーマ ... ミネストローネ風けんちん汁
■材料（２人分）
・大根 ... 100g
・ニンジン ... 50g
・ゴボウ ... 50g
・サツマイモ ... 100g
・椎茸 ... 2枚
・こんにゃく ... 1/3枚
・木綿豆腐 ... 1/2丁
・蒸し大豆 ... 100g
・ゴマ油 ... 大さじ1
・水 ... 2.5カップ
・顆粒昆布ダシ ... 適量
・味噌 ... 大さじ2
・塩 ... 少々
■作り方
①大根、ニンジン、サツマイモ、こんにゃくはサイコロ状に切る。
②ゴボウは小口切りにする。
③鍋でゴマ油を温め材料を炒める。
④豆腐を崩しながら入れる。
⑤鍋に水、顆粒昆布ダシ、塩を入れる。
⑥具材に火が通ったら味噌を溶かし入れる。
