■潜入レポート
□老舗店が起死回生！特別なお米を召し上がれ（小田原市）
リポーター：山形 匠
取材先情報
取材先：志村屋米穀店
住所：小田原市浜町4-3-3
電話：0465-24-2224
■TOSHI TAKEUCHI プロダクツ
□ストリートミュージシャンを紹介したい！
リポーター：竹内 寿
ストリートミュージシャン 井坂 海音
令和の尾崎豊とも言われるストリートミュージシャン井坂海音。
YouTubeチャンネルにて配信ライブを続けている。
HP：『井坂海音』で検索
■名古屋のうみゃ～お取り寄せ
□山本屋総本家 みそおでん
リポーター：林拓磨
HP：『山本屋総本家 みそおでん』で検索
■今日のおやつ
JA西宇和農業協同組合『デコポン』
□JA西宇和農業協同組合
■MCコーナー【井上正大のお茶の時間】
□今日のテーマ ... お家時間にお抹茶を点てよう
茶筅と抹茶があれば簡単に点てることができる
■抹茶の点て方
①茶碗にお湯と茶筅を入れ茶筅を軽く振る。
②茶碗にお湯と茶筅を入れ茶筅を軽く振る。
③お湯を捨て 抹茶と少量の水を入れて練る。
④水で練ることで旨味成分のアミノ酸が溶け出して苦渋味が押さえられる。
⑤お湯を適量入れ素早く良く混ぜる。
⑥泡がたったら茶筅を茶碗の淵を沿うようにひと回しし中心に持っていきスッと上に抜く。
