■潜入リポート
～ 限りなく美しい麺の世界 ～
□限りなく美しい！最高峰の醤油ラーメン（湯河原町）
リポーター：林 勇輝
取材先情報
取材先：飯田商店
住所：足柄下郡湯河原町土肥2-12-14
電話：0465-62-4147
※ウェブサイト『OMAKASE』からの完全予約制
□三つ星店の新形態！江戸前風の手打ち蕎麦（鎌倉市）
リポーター：谷水力
取材先情報
取材先：鎌倉 松原庵 青
住所：鎌倉市腰越3-1-7
電話：0467-55-5543
HP：『鎌倉 松原庵 青』で検索
□ミシュラン＆百名店！ハンパねぇこだわりのうどん（藤沢市）
リポーター：奥谷 知弘
取材先情報
取材先：手打ちうどん 自遊席
住所：藤沢市石川5-24-11
電話：0466-88-6366
■今日のおやつ
丸福水産『鮪やの味噌漬け』
□丸福水産株式会社
フリーダイヤル：0120-029413
電話：046-881-6155
住所：三浦市諏訪町3-22
HP：https://www.e-maguroya.jp/ または 『三崎まぐろ通信販売 鮪や』で検索
「まぐろやの味噌漬け」は丸福水産の人気商品。
三崎港で水揚げされたカジキの中でも味噌と相性抜群のシロカワカジキを使用し、特製の味噌で１枚ずつ丁寧に漬け込みました。
昔ながらの素朴な味わいで、素材の良さを最大限に生かした味噌漬けです。
味噌を軽く落として、網焼きやフライパンで軽く焼いてお召し上がりください。
食欲そそる香りがたまりませんよ。
■ＭＣコーナー【松田悟志のSavingCooking】
□今日の料理 ... 奥谷知弘考案 和洋折衷クリームパスタ えびといくらとアボカドと
■材料（２人分）
・パスタ ... 100g
・玉ねぎ ... 1/4個
・えび ... 4尾
・牛乳 ... 350cc
・水 ... 100cc
・めんつゆ ... 大さじ1
・すりおろしニンニク ... 少量
・バター ... 10g
・コンソメ顆粒 ... 大さじ1
・塩 ... 少々
・ブラックペッパー ... 少々
＜和える用＞
・アボカド ... 1/2個
・めんつゆ ... 大さじ1
・マヨネーズ ... 大さじ1
＜盛り付け用＞
・いくら ... お好み
・刻みのり ... お好み
■作り方
①玉ねぎは薄切りにし、えびは殻をむく。
②熱したフライパンにバターとすりおろしニンニク・玉ねぎ・えびを入れ炒める。
③玉ねぎがしんなりしてきたら、牛乳・水・めんつゆ・コンソメ顆粒・塩・ブラックペッパーを加え中火で加熱する。
④パスタを半分に折ってフライパンの中へ入れ、蓋をして煮詰める。
⑤大きめのボウルにアボカド・マヨネーズ・めんつゆを加えて混ぜる。
⑥パスタにアボカドのソースをかけて混ぜ、いくらと刻みのりを上からかけて完成。
