■潜入リポート
□秋の味覚満載！天使も降り立つアートなパン屋さん（川崎市川崎区）
リポーター：谷水力
□湘南新名物！サクサクジューシーの鎌倉コロッケ（鎌倉市）
リポーター：曽田 陵介
取材先情報
取材先：駿河屋本舗 江ノ電鎌倉駅本店
住所：鎌倉市御成町1-12
電話：0120-014-107
営業時間：10:00～19:00
定休日：年中無休（施設メンテナンスにより不定休あり）
□新鮮！濃厚！工場直売の高級アイスクリーム（横浜市青葉区）
リポーター：林 勇輝
■今日のおやつ
鎌倉紅谷『クルミッ子INN』
□鎌倉紅谷 八幡宮前本店
住所：鎌倉市雪ノ下1-12-4
電話：0467-22-3492
アクセス：鎌倉駅東口より徒歩7分
鎌倉紅谷は昭和29年、鎌倉に創業。「『おいしい』の先にある気持ちを一番大切にするお菓子屋」として長年愛されるお菓子を製造販売しています。
今回ご紹介するのは看板商品のクルミを使った焼き菓子「クルミッ子」を使用した、新しいお菓子、『クルミッ子イン』です。
自家製キャラメルにクルミをぎっしり詰め込んでバター生地ではさみ焼き上げたクルミッ子を、コーヒーのパウンドケーキで包み込み、表面にレモン風味のクランブルとあられをトッピング。
クルミッ子とコーヒー素敵なコンビネーションを味わうことが出来ます。
■ＭＣコーナー【松田悟志のSavingCooking】
□今日の料理 ... 丸ごとトマトのファルシーバジルリゾット
■材料（１人分）
・トマト ... 220g（丸ごと1個）
・冷凍ごはん ... 70g
・合挽き肉 ... 60g
・玉ねぎ ... 1/4個
・バジルの葉 ... 6枚
・水 ... 60cc
・牛乳 ... 50ml
・塩胡椒 ... 少々
・コンソメ顆粒 ... 小さじ2
・ナツメグパウダー ... 少々
・粉チーズ ... お好み
・ピザ用チーズ ... お好み
・パセリ ... 少々
・ブラックペッパー ... 少々
■作り方
①トマトを上から1cmくらいのところでカットして、中身をスプーンでくり抜く。
②くり抜いたトマトの中身は細かくカットして、玉ねぎとバジルの葉5枚をみじん切りにする。
③フライパンに油をひき、合挽き肉を炒める。
そこに玉ねぎ・水・牛乳を加えて煮詰め冷凍ご飯を加える。
④ご飯にしっかりと染み込んだら、コンソメ顆粒・ナツメグパウダー・塩胡椒で味を整える。
⑤切ったバジルの葉とくり抜いたトマトを加えしっかり炒める。
⑥炒めたものをトマトに詰め込む。
上からピザ用チーズと粉チーズをかけてトースターで約3分焼く。
⑦パセリとブラックペッパーをかけ、バジルの葉を乗せれば完成。
