■潜入リポート
□主食を極めろ！収穫目前！お米を守る最後のお仕事（大磯町）
リポーター：大城 光
□秋に満開！黄色が鮮やかな○○畑（藤沢市）
リポーター：大矢 剛康
取材先情報
取材先：フルーツパーク長後
住所：藤沢市下土棚578
入園料：無料
□愛のために！木工製品を使ったお皿作り（清川村）
リポーター：梶田 冬磨
取材先情報
取材先：道の駅 清川
住所：愛甲郡清川村煤ヶ谷2129
営業時間：10:00～17:00
休館日：1/1～1/3
■今日のおやつ
『プレミアムステージ スペシャルブレンド』□キーコーヒー株式会社
販売先：全国のスーパー、ドラッグストア、KEY COFFEE通販倶楽部など
HP：『キーコーヒーオンラインセミナー』で検索
「KEY COFFEE」は今年100周年を迎えました。
そこで今回は今月リニューアルした新商品「プレミアムステージ」をご紹介します。
選りすぐりのアラビカコーヒーを100%使用。
ブレンドごとに最適な焙煎レシピを採用しています。
「スペシャルブレンド」は酸味と苦みが調和した深い味わい
「モカブレンド」はモカの甘い香りと気品ある酸味
「キリマンジャロブレンド」は良質な酸味とコクを活かしたすっきりとした味わいです。
オリジナルコーヒーミルでコーヒー豆を挽いて、ドリップし、おうちカフェで挽き立てコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
■MCコーナー【小林且弥の精進します】
□今日のテーマ ... 鹿児島とんこつ風ラーメン
【材料：１人分】
・細うどん（乾麺） ... 90g
・キャベツ（小） ... 1/4
・車麩 ... 1個
・出汁昆布 ... 3cm
・しょう油 ... 大さじ1
・味噌 ... 大さじ1
・ごま油 ... 大さじ1
・ショウガ ... 10g
・豆乳 ... 180cc
・水 ... 180cc
＜車麩タレ＞
・しょう油 ... 大さじ3
・てんさい糖 ... 大さじ3
・水 ... 大さじ3
・片栗粉 ... 小さじ3
・揚げ油 ... 適量
【作り方】
①180ccの水に出汁昆布を一晩つけておく。
②車麩を水で戻し8当分にして油で揚げたらタレにつけておく。
③うどんは茹でて水で締めておく。
④鍋に出汁、しょう油、味噌、ごま油、ショウガ、豆乳を入れて中火で温める。
⑤キャベツを千切りにして茹でる。
⑥丼にうどん、キャベツ、温めた出汁を注ぎ車麩を乗せて完成。
