■潜入レポート
□食材探しの旅へ…平塚づくしの恵方巻（平塚市）
リポーター：小早川 俊輔
取材先情報①
取材先：あさつゆ広場
住所：平塚市寺田縄424-1
電話 ：0463-59-8304
HP：『あさつゆ広場』で検索
取材先情報②
取材先：丸八丸
住所：平塚市千石河岸53-7
電話：0463-22-7260
HP：『丸八丸』で検索
□八百屋さん直営！湘南いちごでスイートタイム（平塚市）
リポーター：谷水 力
取材先情報
取材先：八百屋コウタのフルーツスタンド
電話：0463-22-1183
HP：『八百屋コウタのフルーツスタンド』で検索
□毎朝ジモトで仕入れ！横浜野菜のレストラン（横浜市青葉区）
リポーター：林 勇輝
取材先情報
取材先：ナチュラーレ・ボーノ
住所：横浜市青葉区藤が丘2-4-3 藤が丘会館 B1F
営業時間：ランチ 11:30～15:00／ディナー 18:00～22:00
定休日：火曜日
電話:045-978-0355
■今日のおやつ
手むき素煎落花生＆豆菓子詰合わせ
□豆はな 関内店
住所：横浜市中区尾上町3-30
電話：045-227-8739
営業時間：平日 10:00～19:00／日曜・祝日 10:00～18:00
定休日：正月三が日・お盆
アクセス：JR関内駅北口そば
HP：『豆はな 秦野』で検索
「豆はな」本店は落花生の名産地、秦野市にあります。
手むき素煎落花生は丹沢の恵まれた自然の中で、大切に栽培されたサヤ付きの状態から、粒よりのものを人の手で選び、水洗いをした後、丹念に煎りあげた最高級品。
渋皮ごと食べられます。
豆菓子は落花生甘納豆、黒胡麻きな粉豆、カレー豆、磯豆の４種をご紹介しました。
◆関内店では試食の声がけをして貰え、思わずにっこり！手がのびてしまいます。
■ＭＣコーナー【久保田悠来のワイルドクッキング】
□今日の料理 … 『湘南釜上げしらすと平塚小松菜の恵方巻』
【材料（２人分）】
・平塚小松菜 … 1/2束
・湘南釜上げしらす … 100g
・玉子焼き … 100g
・味付き干瓢 … ５～６本
・桜でんぶ … 少量
・大葉 … ６枚
・煎り胡麻 … 少量
・酢めし … 600g
・太巻き用海苔 … ２枚
＜調味料＞
・サラダ油 … 少々
・塩 … 少々
・寿司酢 … 50cc
【作り方】
①茹でた小松菜を細かくみじん切りにする
②フライパンにサラダ油をひき小松菜と塩を入れ水気がとれるまで炒める
③玉子焼きを海苔と同じ長さに切る
④小松菜・釜揚げしらす・ゴマを酢飯に混ぜる
⑤海苔をひいた「巻き簾」の上に酢飯をのせて広げ 中央にくぼみを作る
⑥くぼみの部分に 桜でんぶ→大場→玉子焼き→かんぴょうの順にのせて芯をつくる
⑦芯ができたら巻いて完成
