■潜入レポート
□旬を先どりいちご狩り！横浜でここだけ〇〇いちご（横浜市青葉区）
リポーター：林 勇輝
取材先情報
取材先：徳江いちご農園
住所：横浜市青葉区市ケ尾町市が尾4-10
営業時間：10:00～15:00
※開園日は年度によって変わるので事前にチェックしてください
電話：080-6789-7356
□歩き続けて福めぐり！新年最初は七福神（平塚市）
リポーター：服部 想之介
取材先情報
取材先：湘南ひらつか七福神めぐり
時間：10:00～16:00
・三嶋神社（恵比寿神）
住所：平塚市夕陽ケ丘60-27
電話：0463-22-3510
・長楽寺（寿老尊）
住所：平塚市札場町15-42
電話： 0463-22-0610
・善性寺（福禄寿）
住所：平塚市夕陽ケ丘45-6
電話：0463-21-2183
住所：平塚市榎木町9-9
電話：0463-21-0313
□迷子カピバラ無事保護！緊迫した捕獲作戦のウラ側（大磯町）
リポーター：谷水 力
■今日のおやつ
来福焼き
□菓子匠 末広庵本店
住所：川崎市川崎区東田町3-16
電話：044-233-4658
営業時間：平 日 9:00～18:00
土曜日 9:00～17:00
定休日：日曜日
アクセス：JR川崎駅東口から徒歩８分
HP：『菓子匠 末広庵』で検索
明日、１月２１日は初大師。
川崎大師のダルマに因んだ焼き菓子をご紹介しました。
生地には餅粉を配合、小豆は北海道十勝産の｢えりも｣を使用し、徳島県産の阿波和三盆糖を加えた粒餡は上品な甘みです。
ダルマ型を模った紙製の容器も縁起が良いと、年間およそ２０万個を売り上げる末広庵のヒット商品で来福祈願！
■ＭＣコーナー【久保田悠来のワイルドクッキング】自立編
□今日のテーマ … 『真鯛ステーキ 霙あんかけ』
【材料（２人分）】
・鯛切り身 … 200g
・大根おろし … 50g
・クレソン … 少量
・刻み柚子 … 少量
【調味料】
・水 … 200cc
・白だし … 50cc
・みりん … 50cc
・片栗粉 … 適量
・塩 … 少々
【作り方】
①水・白だし・みりんを鍋に入れ、煮立ったら大根おろしを加え水溶き片栗粉でとろみをつけ、霙あんをつくる。
②鯛に軽く塩をふり片栗粉をつける。
③フライパンに油をしき、中火で鯛の皮目から先に焼き、皮目が程よくきつね色になったら、裏がえしにし、火が通る程度で焼き上がり。
④鯛を皿に盛り、あんをかけ、刻み柚子・クレソンを添えれば完成。
