■潜入レポート
□卒業リポは一石三鳥！？老舗そば屋で苦手に挑戦（平塚市）
リポーター：北川 尚弥
取材先情報
取材先：大黒庵本店
住所：平塚市紅谷町4-21
電話：0463-21-1335
HP：『大黒庵』で検索
□ハマる主婦が続出！？帰ってきた“ドS”エクササイズ（海老名市）
リポーター：谷水 力
取材先情報
取材先：ＭＩＣ ＨＩＩＴ
会場：南海老名アリーナ
お問い合わせ：090-7257-6094
□最高ランクのお米！はるみを育てる！～収穫編～（平塚市）
リポーター：服部 想之介
取材先情報
取材先：里山をよみがえらせる会
HP：『里山をよみがえらせる会』で検索
■今日のおやつ
『蒸ショコラ＆タルトの詰合せ』
□イルフェジュール
住所：川崎市麻生区下麻生2-5-20
電話：044-987-3120
HP：『イルフェジュール』で検索
■ＭＣコーナー【久保田悠来のワイルドクッキング【自立編】】
□本日のメニュー ：『豚ロースとしめじの鍬焼き』
■材料
■作り方
①しめじとパプリカを適当な大きさに切る
②醤油、酒、みりん、砂糖、柚子胡椒を混ぜて合わせ調味料をつくる。
③お肉に片栗粉をつける。
④フライパンにサラダ油をいれて温め、片栗粉がついたらフライパンに入れる。
⑤中火でお肉の両面を火が通るまで焼く。
⑥お肉が焼けたらパットにいったん移してから、空になったフライパンの油をペーパータオルでふき取る。
⑦フライパンに肉をもどして、一緒にさっき切ってもらったしめじ、パプリカ、銀杏と合わせ調味料を入れて、照り焼きにする。
⑧温まったら肉をまな板に乗せて、適当な大きさに切り、お皿に盛りつける。
しめじ・パプリカ・銀杏も盛り付けて、最後にクレソンをのせれば完成。
②醤油、酒、みりん、砂糖、柚子胡椒を混ぜて合わせ調味料をつくる。
③お肉に片栗粉をつける。
④フライパンにサラダ油をいれて温め、片栗粉がついたらフライパンに入れる。
⑤中火でお肉の両面を火が通るまで焼く。
⑥お肉が焼けたらパットにいったん移してから、空になったフライパンの油をペーパータオルでふき取る。
⑦フライパンに肉をもどして、一緒にさっき切ってもらったしめじ、パプリカ、銀杏と合わせ調味料を入れて、照り焼きにする。
⑧温まったら肉をまな板に乗せて、適当な大きさに切り、お皿に盛りつける。
しめじ・パプリカ・銀杏も盛り付けて、最後にクレソンをのせれば完成。
