■潜入レポート
□プロが教える秋ファッション！新作を大きく楽しもう！（東京都）
リポーター：竹内 寿
取材先情報
取材先：サカゼン 馬喰町店
住所：東京都中央区日本橋馬喰町１－６－１０
電話：0120-78-1641
営業時間：１０：００～２０：３０
取材先：サカゼン 本店
住所：東京都中央区日本橋横山町５－９
電話：0120-42-1641
営業時間：１０：００～２０：００
検索：サカゼン レディース
□世界に知られる神様もいる！信州山里の“蕎麦の村”に潜入（長野県山形村）
リポーター：山形 匠
取材先情報
取材先：石碾きそば水舎 本店
住所：長野県東筑摩郡山形村下竹田7249
電話：0263-98-2345
ＨＰ：http://www.suisya-ya.com/
取材先：山形村の道祖神
ＨＰ：http://www.vill.yamagata.nagano.jp/forms/info/info.aspx?info_id=1442
□ジャズライブ！イベント会場でお手伝い（川崎市高津区）
リポーター：青木 一馬
取材先情報
取材先：かわさきジャズ２０１８
情報：１１月８日（木）から
川崎市内の様々なホールで開催
検索：かわさきジャズ２０１８
■今日のおやつ
庄内柿
□JA全農山形
＜ＭＣコーナー＞ 「八神蓮の猫ひた日本茶男子」
■今日のテーマ … 玄米茶を猫ひた炒飯風にアレンジ「玄米炒飯」を作ります
■材料（2人前）
A 炒り玄米：1カップ
ほうじ茶：1と1/2カップ（300ml）
塩：小さじ1/4
B ツナ缶（70g程度のもの）：2缶
塩麹：小さじ4
醤油：小さじ2
胡椒：少々
万能ネギ：適量
紅生姜：適量
■作り方
①Aを入れて炊く
②Bを合わせておく
③Bに炊き上がったAと万能ネギを入れて混ぜる
お皿に盛って紅生姜を乗せる
■ちなみに炒り玄米の作り方は
玄米：100g
（フライパンの大きさによる、底が見えなくなる程度の量、少なすぎると焦げやすく多すぎるとムラが出やすい）
＜炒り玄米の作り方＞
①玄米を洗ってザルにあげておく
②フライパンに玄米を広げフタをして中火にかける
様子を見ながらときどきフライパンを回して混ぜるようにし又フタに水滴がついたらフキン等でふく
10-15分お好みの色（黄金色〜茶色）になるまで炒る
③火を止めそのまま冷やす
※洗ってザルにあげた米は水分がある状態でもいいが乾いた状態より時間が多少かかる
※フタをしなくても大丈夫だがフタをした方が早く均一に色付く
※色付いてくると米が跳ねるのでフタは危険防止にもなる
