■潜入レポート
□若手農家の夢がぎっしり！ブランド梨収穫のお手伝い（綾瀬市）
リポーター：石渡 真修
取材先情報
取材先：福島果樹農園
住所：綾瀬市落合南6-4
情報：直売所営業 火・金・土
14:00〜17:30
□江の島の海と風と友達に！セーリングに挑戦（藤沢市）
リポーター：大矢 剛康
取材先情報
取材先：江の島ヨットハーバー
住所：藤沢市江の島1-12-2
情報：セーリング体験 問い合わせ
セイラビリティ江の島 080-5446-1173
検索：セイラビリティ江の島
□竹の切り倒しから始める！バーティカル流しそうめん（愛川町）
リポーター：長田 翔恩
取材先情報
取材先：バーティカル流しそうめん
場所：愛川町・顕妙寺
検索：竹トレらん部
■今日のおやつ
青柳釜炒り煎茶
□ Miki-Tea-Works
URL：http://mikiteaworks.yokohama
■MCコーナー【小林且弥の精進します】
■今月の一品 … 精進デュカ
■「デュカ」とは … エジプト料理のスパイス
パンや生鮮野菜につけるソースとして使用される
名称は「つき砕く」を意味するアラビア語に由来する
作り方
①ピスタチオとアーモンドを同量すり潰す
②水を入れた鍋に野菜を入れ、やわかくなるまで煮込む
③牛乳を加える
④塩・ブラックペッパー・すりごま（白）・クミン・コリアンダーで味付けをして弱火でゆっくり炒める
「精進デュカ」の完成！
今回は小豆のポタージュにトッピングして試食します
