■潜入レポート
□湘南の海の幸を求めて…しらす漁に潜入（葉山町）
リポーター：竹内 寿
取材先情報
取材先：しらす直売所 勇しげ
住所：三浦郡葉山町一色２５１１－８０
電話：046-875-5525
定休日：木曜日
□食べ方二刀流！びっくり美味しい手作りスイーツ（川崎市高津区）
リポーター：山下 永玖
取材先情報
取材先：パティスリーパーク
住所：川崎市高津区溝口４－６－１５瀧村ビル１Ｆ
電話：044-813-6485
定休日：月（不定休）・火曜日
□作って学べる！水だけで光る不思議なライトを調査（横浜市港北区）
リポーター：青木 一馬
取材先情報
取材先：ペガソス・エレクトラ
情報：「秋じゃないけど収穫祭」５月２６日（土）・２７日（日）
日本大通り・横浜公園にて開催
マグネシウムライトの工作教室と無料配布は横浜公園で実施
検索：灯-mawali
■今日のおやつ
横濱レンガ通り
□ウイッシュボン
検索：横濱レンガ通り
■MCコーナー【藤田玲の猫ひた日本茶男子】
■今日のテーマ … 新茶を食す
新茶を使って韓国料理の「チヂミ」を作ります
＜材料＞
すりおろしたジャガイモ 中３個分（約３００ｇ）
新茶 ６ｇ（ティースプーン３杯）
水 ６０㏄
塩 小さじ１/３
＜タレの材料＞
醤油 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 大さじ２
ゴマ油 小さじ２
ゴマ 小さじ１
＊お好みで粉唐辛子を入れる
＜作り方＞
①小鉢に新茶６ｇをいれ水６０㏄を入れておく
②ボールにザルを入れて、そこにすりおろしたジャガイモを入れ、
ジャガイモが隠れるくらいの水を加えて木べらなどで混ぜてからザルを上げ漉して水気を切る
③水気を切ったジャガイモの変色防止のために空気が入らないようにラップする
ボールの漉した水は捨てずに３０分置いておく
④３０分たったらボールの上澄みを捨て、下に溜まったデンプンのみを残しジャガイモを戻す
⑤塩を入れ、①で水に浸しておいた新茶を入れ混ぜる
⑥油を引いたフライパンで⑤を焼く
⑦焼いている間にタレの材料を混ぜて作っておく
⑧１度ひっくり返して少し焦げ目がついたらお皿にとってタレをかけて完成！
＊注意 … 使用する新茶は普通蒸しと呼ばれる葉の形状がしっかりしたもの
深蒸しと呼ばれる形状が細かいものは料理には向いていない
