■潜入レポート
□掘るぞ掘るぞ！今が旬のたけのこをレジェンドリポート！（横浜市戸塚区）
リポーター：小早川 俊輔
取材先情報
取材先：舞岡ふるさと村「虹の家」
住所：横浜市戸塚区舞岡町２８３２
電話：045-826-0700
アクセス：横浜市営地下鉄ブルーライン「舞岡駅」から徒歩５分
定休日：火曜日
□春野菜を何倍も美味しく！野菜レストランに潜入（横浜市港北区）
リポーター：中村 嘉惟人
取材先情報
取材先：野菜レストラン「さいとう」
住所：横浜市港北区菊名６－５－１６
電話：045-434-1761
アクセス：東横線・横浜線「菊名駅」から徒歩３分
定休日：月曜・第２日曜
□横浜から空の旅へ！最新アクティビティを体感（横浜市中区）
リポーター：石原壮馬
取材先情報
取材先：JFlight
住所：横浜市中区花咲町３－１０３－２ アマデウスビル２Ｆ
電話：045-250-5053
検索：JFlight
■今日のおやつ
母の日にお勧めの豆菓子ほか 季節の豆菓子あれこれ
□鎌倉まめや
連絡先:0120-39-5402
検索:鎌倉まめや
店舗:鎌倉長谷本店、鎌倉小町り通店、シァル鎌倉店、そごう横浜店、エキュート大宮店
■MCコーナー【八神蓮の料理する王子】
今月のテーマ「魅惑の豆料理」
＜作り方＞
①まずはファラファルを作る
全ての材料をフードプロセッサーで混ぜる
直径３～５㎝に丸めたら中央を軽くしつぶし形を整える
１８０度の油で豆の団子が浮かぶまで揚げたら完成
②ひよこ豆半量と煮汁大さじ2～3をミキサーに入れピュレ状にする
残りのひよこ豆半量を２回に分け加える
③残りの材料を入れ滑らかなピュレ状に仕上げる
固くてミキサーが回らない時は少量の煮汁を加える
④盛皿の中央にフムスをドーム状に置き中央をくぼませバージンオイルを流す
側面にフォークを使いながらパプリカパウダーで飾りを付ける
⑤飾り菜・ラディッシュ・蒸し鶏・フラメール・レモン・ハーブ等を飾り完成
