■潜入レポート
□忍者ダンスがパワーアップ！？ジモト愛溢れる社交ダンス（秦野市）
リポーター：和田雅成
取材先情報
取材先：サイトーダンスＳＫＹスタジオ
住所：秦野市南矢名１－５－１３
電話：0463-78-6112
検索：サイトーダンス
□【生中継】早春に咲き誇る！満開の春めき桜まつり（南足柄市）
リポーター：大矢剛康
取材先情報
取材先：南足柄一の堰ハラネ春めき桜まつり
（3月25日日曜まで開催）
住所：南足柄市怒田
問合わせ：南足柄市役所商工観光課
電話：0465-73-8031
□「今」「川」崎が熱い！女子高生考案『幸せのＣ級グルメ』（川崎市宮前区）
リポーター：今川碧海
取材先情報
取材先：デリスタスエヒロ
住所：川崎市宮前区小台１－１９－５
電話＆ＦＡＸ：044-855-1229
■今日のおやつ
「横浜のあられ」あれこれ
□美濃屋あられ製造本舗
住所：横浜市中区小港町１－６
電話：045-621-4488
検索：美濃屋あられ
■MCコーナー【八神蓮の料理する王子】
今月のテーマ「お弁当のおかず」
「湘南しらすとさくら海老・わかめの厚焼き玉子」
＜作り方＞
①（下準備）卵を切るように割りほぐす
出汁に塩・薄口しょう油・砂糖・みりんを加えしっかり溶かし卵に加える
②しらす・さくら海老・わかめを加え、軽く混ぜ合わせる
（わかめは水で戻した後、しっかり絞り２㎝幅に切る）
【ポイント】出汁に調味料を加え、卵液に混ぜれば味が全体になじみやすくなる
③厚焼き用鍋を熱し、クッキングペーパーでたっぷりの油をぬる
少量の卵液を流し入れ、じくじくと焼ける温度に調節する
【ポイント】鍋にぬる油の量は多目にする 焼き付き防止になる
④９０㏄程度卵液を流し、気泡をつぶしながら全体にうっすら火が通ったら、鍋前方に焼けた卵を移動させる
⑤再度油を鍋全体にぬり９０㏄の卵液を流す
そのさい前方に移動させた卵焼きの下にも卵を箸で持ち上げながら卵液を流し入れる
⑥気泡をつぶしながら全体にうっすら火が通ったら、卵焼きにやさしく箸をさし鍋返しの要領で裏返す
⑦焼き上がった卵を巻きすに取り、形を整え完成！
