■潜入レポート
□まぐろが盛り盛り！超贅沢な限定メニュー（小田原市）
リポーター：竹内寿
取材先情報
取材先：まぐろ専門「かしわ水産」
住所：小田原市早川１−４−１０
電話：0465-20-3307
ＨＰ：http://www.kashiwasuisan.com
□路線バス終点めぐりの旅 ～ハイランド 後編～（横須賀市）
リポーター：青木一馬
取材先情報
取材先：zacro
住所：横須賀市ハイランド１－５－２
電話：046-854-5885
取材先情報
取材先：宝書店
住所：横須賀市ハイランド４－３－１３
電話：046-849-3290
□もうすぐ雛まつり！日本の心を巡る漢スタンプラリー（横浜市中区）
リポーター：木津つばさ
取材先情報
取材先：根岸なつかし公園 旧柳下邸
住所：横浜市磯子区下町10
電話：045-750-5022
取材先情報
取材先：三溪園
住所：横浜市中区本牧三之谷58-1
電話：045-621-0635
■今日のおやつ
デコポン
□JA西宇和農業協同組合（愛媛県）
■MCコーナー【藤田玲の猫ひた日本茶男子】
■今日のテーマ …「日本茶のいろいろな淹れ方」
大きなイベントや受験などを前にした時に「リラックスできるお茶」と「集中力が上がるお茶」の淹れ方を教えます
■「リラックスできるお茶」の淹れ方
煎茶２ｇと６０℃のお湯６０ｍｌを用意
抽出時間は４０秒
お湯をポット → ピッチャー → 湯呑 → 急須と移す
（お湯は器に移すごとに５～１０℃下がる効果を利用）
＊脳がリラックスする時にはα波というものが出る
お茶に含まれているテアニンはこのα波を多く出す効果があると言われている
また健やかな睡眠をサポートするという報告もあり、ストレスの抑制も認められている
＊お茶を飲むと眠れなくなるイメージがるが …
眠れないのはカフェインが原因、カフェインは低温では抽出しづらい
逆にテアニンは低温でもよく抽出される成分
■「集中力が上がるお茶の淹れ方」
煎茶２ｇと９０℃のお湯６０ｍｌを用意
抽出時間は１０秒
お湯をポット → 急須
（今度はお湯が冷めないようにポットから直接急須に入れます）
＊高温でお茶を入れることでカフェインが抽出される
＊カフェインは眠気を防いで、知的作業能力を向上させ、集中力が高まる効果が期待できる
カフェインは単体で摂取するよりテアニンとの相乗効果で集中力がさらに高まると言われている
