■潜入レポート
□美味しい"はるみ”が食べたい！米づくりに挑戦！～田植え編～（平塚市）
リポーター：和田雅成
取材先情報
取材先：平塚市で田植えを体験
□鎌倉の海に眠る！日本最古の築港遺跡に潜入（鎌倉市）
リポーター：石原壮馬
取材先情報
取材先：和賀江島
住所：鎌倉市材木座６
＜アクセス＞
鎌倉駅東口から京急バス７番乗り場
逗子駅行「鎌４０」約１０分「飯島」下車徒歩2分
□青春18グルメきっぷ！ワンコインで味わえるお手軽イタリアン（川崎市中原区）
リポーター：今川碧海
取材先情報
取材先：ラ・ミア・フォルナーチェ
住所：川崎市中原区新城１－１５－４ 第5三信ビル１Ｆ
電話：044-863-9125
ＨＰ：http://lamia-fornace.com/
■今日のおやつ
和歌山県 JA紀州さんの「南高梅で作った梅ジュース」
■MCコーナー【八神蓮の料理する王子】
６月のテーマは「ひき肉」
＜作り方＞
1、水でもどした干し椎茸を、微塵切りにして残りの材料と共に粘りが出るまで混ぜる。
2、ナスは、ガクを切りそろえ、縦方向に6等分の切り込みを入れる。
3、ナスの切り口に、片栗粉をしっかりまぶし、4等分したミンチをナスの切れ目に挟み形を整える。
4、ナスをラップで包み、電子レンジで1分30秒加熱後、火傷に注意しながらラップを外す。
5、フライパンに、ナスと煮汁の材料全てを加えナスを返しつつ煮汁が約半量になるまで加熱する。
6、皿に盛り付け、薄焼き卵と糸唐辛子で飾り完成。
