■潜入レポート
□IVPに認定！？海から見る絶景を求めて（横浜市中区）
リポーター：石原壮馬
取材先情報
取材先：モンベル 横浜しんやました店
住所：横浜市中区新山下 3-4-19
電話：045-628-2466
□30歳の親孝行！母の日に感謝を込めておもてなし（横須賀市）
リポーター：青木一馬
取材先情報
取材先：フラワーショップ 花う 三笠ビル店
住所：横須賀市上町１−１
取材先情報
取材先：さかくら総本家 横須賀中央駅前店
住所：横須賀市若松町3-18
取材先情報
取材先：鎌倉M＆Y
住所：横須賀市大滝町２丁目１６
□江戸時代から続く伝統！クモ相撲に潜入（横浜市金沢区）
リポーター：水谷力
取材先情報
取材先：横浜ホンチ保存会
■今日のおやつ
「母の日におすすめ 豆菓子セット」ほか
問い合わせ：JA真室川 地域営農センター
電話：０１２０ ３９ ５４０２
検索：鎌倉まめや
■MCコーナー【料理する王子】
５月は「卵料理」がテーマ
① 卵に塩2摘みを加え 厚手の鍋に入れ弱火にかける
② 数本の箸でかき混ぜながら途中で全体が固まりかけたら一度火から降ろす
＊ポイント①
卵は一気に加熱せず、数本の箸で混ぜながら弱火でふっくら炒りあげる
③ 濡れたタオルに乗せ温度を下げ再度火にかけて好みの固さに炒りつける。
④ 下茹でした白身魚は手で荒くほぐし、調味料と共に数本の箸で混ぜながら中火で炒りつける。
＊ポイント②
鯛そぼろの調味料は、焦げない様に注意しながら 完全に煎りとばす
⑤ ご飯を丼に盛り付けオリーブオイルを少々たらす。
＊ポイント③
白身魚は、脂分が少ないのでご飯にオリーブオイルを数滴加えコクをアップ
⑥ ご飯の上に炒り卵 鯛のそぼろ 絹サヤ 紅生姜をのせる
＊ポイント④
白身魚を鳥の上挽肉や牛挽き肉にかえても美味しくつくれる
お弁当にするときは、そぼろの下味を強めにつける
⑦ 今回は特別にトリュフを飾り「猫ひた特製 豪華三色丼」の完成！
