■潜入レポート
□歴史を感じ自然に触れる！旧吉田茂邸に潜入（大磯町）
リポーター：石原壮馬
取材先情報
取材先：旧吉田茂邸（邸内）
住所：大磯町郷土資料館 中郡大磯町西小磯446-1
電話：0463-61-4700
□突如出現！？レトロ自販機密集地に潜入（相模原市南区）
リポーター：竹内寿
取材先情報
取材先：相模原にあるレトロ自動販売機
住所：【タイヤ市場 相模原店】 相模原市南区下溝２６６１ー１
□子ども達に本物の味を！食生活研究会に潜入（藤沢市）
リポーター：大矢剛康
取材先情報
取材先：藤沢市 食生活研究会 (月・水・日・祝日休み)
住所：神奈川県藤沢市藤沢541
電話：0466(22)0635
■今日のおやつ
横浜 かをりさんの「桜ゼリー」
住所：横浜市中区山下町７０
電話：０４５－６８１－４４０１
通販でも購入可能
０１２０－４４－０１４９
ＨＰ：http://www.kawori.co.jp
■MCコーナー【八神蓮の料理する王子】
今月のテーマは「卵料理」
＜作り方＞
【オランデーズソース】
１ガラスボールを湯煎にかけながら卵黄・レモン汁・塩・胡椒・水と共にホイッパーで泡立てる。
２温かいバターを少量ずつ加えハンドミキサーで、濃度が出るまでしっかり撹拌する
【ポイント】
オランデーズソースは、冷えると固まりやすい。
風呂の湯程度の湯煎にかけておく
1、深めのテフロン鍋に、お湯を、沸かし白ワインヴィネガーを加える。
2、殻を割り1個ずつ小分けにした卵を、 静かに沸騰させた鍋に入れ箸で形を整えながら2分加熱。
3、温水に取り余分な白身を整えた後 クッキングペーパーで水気をとる。
【ポイント】
ボイルした卵は、一度温水に取る
余熱で火が入りすぎることを防ぐ
4、トーストしたマフィンにトマト・サーモン
オニオンスライス・ポーチドエッグ
オランデーズソース・ディルの順に乗せ完成
