2024/4/7：チャレンジャーズ in 藤沢

4月から8代目旬菜キャッチャーに就任した坂井美萌々さん。

◆湘南ファーミング

湘南ファーミングの代表取締役の野村徹さんは、元々はIOT企業の代表を務めていた方で60才で引退し、2020年から農業の世界に。
そして、栽培にチャレンジしたのがイチゴでした。
現在栽培している品種は、よつぼし・恋みのり・スターナイトの3種類。

◆いちぼっくるのおやつ（湘南ファーミング 直売所）

湘南ファーミングの直営の直売所で、イチゴの直売のほかジャムやスイーツなども
製造販売しています。

◇いちぼっくるのおやつ（湘南ファーミング 直売所）
　住所：藤沢市善行7-8-36 広枝ハイツ101
　TEL：070-8445-1706
　営業時間：10:00～18:00
　定休日：月・火曜日
　Instagram：https://www.instagram.com/shonanfarming/

◆防空壕キクラゲ（長嶋園芸）

長嶋園芸は花鉢栽培がメインですが、自宅の敷地内に残っている防空壕跡でキクラゲを栽培しています。
菌床を置く棚や温度・湿度を保つためのダクト・潅水装置などは自作。
いろいろ考えて作るのが楽しいとか。

◆お手製高設栽培のチンゲン菜

同じ敷地内の別のハウスでは、こちらも自作の高設の棚でチンゲン菜を栽培して
いました。

◆横田製麺所

横田製麺は、60年以上続く製麺所。
藤沢炒麺というご当地グルメに使用する麺の他に、学校給食を中心にうどんそば、
中華麺などを手がけ、早朝から麺作りを行っています。

◆藤沢炒麺（ご当地グルメ）

ご当地グルメ「藤沢炒麺」を広めようと活動しているのは、「NPO法人 地域魅力」。
藤沢炒麺とは、藤沢産の小麦を使った地粉麺に、藤沢産野菜や豚肉を合わせて炒めた
藤沢のご当地グルメです。
理事長の田中さんに作り方を教えていただきました。

◇NPO法人 地域魅力
　HP：https://chiikimiryoku.jimdofree.com/

企画：JAさがみ