2023/11/12：鎌倉野菜 DE カラフルライフ♪

◆レンバイ（鎌倉市農協連即売所）

鎌倉駅から徒歩5分程のところにある、「レンバイ」の名前で親しまれている農産物
直売所。
発足は昭和3年。
現在は鎌倉市内と横浜市長尾台の農家23軒が4つの班に分かれて交替で野菜を販売
しています。

◇レンバイ（鎌倉市農協連即売所）
　住所：鎌倉市小町1-13-10
　営業時間：8:00頃～日没（野菜がなくなり次第終了）
　休業日：1月1日～4日
　HP：http://kamakurarenbai.com/index.html

◆盛田ファーム（鎌倉野菜栽培農家）

盛田ファームは、鎌倉で代々続く農家で5代目の盛田康生さんは、鎌倉野菜を全国
の方に知ってもらおうと頑張っている方。
土作りや種の選定は自ら行い、年間で約90種類の野菜を栽培しています。
レンバイでの班は、第3班。
一般の方はもちろん、レストランのシェフも買いに来る評判の農家さんです。
美味しい鎌倉野菜の味を閉じ込めて作ったのがドレッシング。
種類は、ニンジン2種類・玉ねぎ2種類・ビーツ・バジルの6種類。
野菜本来の色にこだわったドレッシングです。

◇盛田ファーム
　HP：https://morita-farm-kamakura.jp/

◆味噌dining cotokama

鎌倉駅西口駅前のビルにあるランチのみ営業のお店です。
鎌倉野菜をふんだんに使ったワンプレートランチやサラダに使っている野菜は盛田
ファームのものがほとんど。
地元の方はもちろん、観光客にも大人気のレストランです。

◇味噌dining cotokama
　住所：鎌倉市御成町11-2 ヤノヤビル1F
　TEL：0467-38-8876
　営業時間：11:00～14:30（14:00 L.O）
　定休日：日曜日

◆INNOCENZA BY STAG_IONEイノチェンザ バイ スタジオーネ

「味噌dining cotokama」のお店と同じ場所で、シェフも料理のスタイルも変わる
レストラン。
シェフの井上さんは、ホテルやイタリアンのお店で腕をふるい、現在は、ここ鎌倉
でお店を構え、盛田ファームの野菜やドレッシングをふんだんに使った創作料理を
提供しています。

◇INNOCENZA BY STAG_IONEイノチェンザ バイ スタジオーネ
　住所：鎌倉市御成町11-2 ヤノヤビル1F
　TEL：0467-38-8876（18:00以降）
　営業時間：18:00～23:00
　定休日：月曜日

企画：JAさがみ