2022/12/25:里芋&長ネギとベーコンのソテー
◆里芋&長ネギとベーコンのソテー
■材料(2人分)
・里芋 ... 4個
・長ネギ ... 1本
・ベーコン ... 30g
・ニンニク ... 適量
・オリーブ油 ... 適量
・粉チーズ ... 適量
・黒こしょう ... 少々
(あれば ピンクペッパー&パセリ ... 少々)
■作り方
① | 蒸した里芋を半分にカット。 長ネギは2~3cmくらいにカット。 ニンニクとベーコンはスライス。 |
② | コールドスタートしたいので、まだ火にかけてないフライパンの上に、 ベーコン以外の材料を並べ、オリーブ油をフライパンと長ネギに。 |
③ | 弱火から中火で片面に焼き色が付くまでじっくり静かに焼きます。 途中、ニンニクが焦げない用に取り除く。 |
④ | 里芋&長ネギを裏返すタイミングでベーコンを投入。 |
⑤ | ベーコンが焼けたら完成。 |
⑥ | 粉チーズ&黒胡椒、更にパセリやピンクペッパー等を飾るとクリスマス っぽくなります。 |
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