2022/12/11:かぼちゃプリン
◆かぼちゃプリン
■材料
・かぼちゃ … 150~200g
・牛乳 … 300g
・卵 … 2個
・砂糖 … 60g
【カラメル】
・砂糖 … 45g
・水 … 大さじ1
・色止め用 … 大さじ1
■作り方
① | かぼちゃは、軽くラップをしてレンジ(600W)で5分温める。 (竹串がそっとはいればOK) |
② | スプーンでこそげ落として、フォークなどでなめらかにする。 |
③ | ミルクに砂糖を入れて、沸騰させなうよう温める。溶けたら粗熱をとる。 |
④ | 卵を割り、溶いておく。 |
⑤ | ②に粗熱を取ったミルクを、溶き卵に少しずついれ混ぜて、コップなどに 入れる。 |
⑥ | フライパンに水を張り、沸騰させコップをならべ、ふきんで覆って 蓋をする。 |
⑦ | 20分くらい中火で蒸す。 |
⑧ | カラメルをつくり、プリンに注いで完成。 |