2021/4/11：手まり寿司
◆手まり寿司
■材料（今回は１個ずつの分量）
・鯛のお刺身 ... ２切
・スモークサーモン ... ２切
・酢飯 ... 適量（今回は雑穀米を使用）
・三つ葉 ... １本
・桜の塩漬け ... １枚
・ラディッシュ ... １個
・イクラ ... 適量
・ラップ
■作り方
| ① | ラップを広げ、鯛の刺身を乗せる。（刺し身の表側をラップに置く） |
| ② | 酢飯を適量乗せる。 |
| ③ | ラップで包んで軽く握る。 |
| ④ | ラップを外して鯛の刺身の上に三つ葉・桜の塩漬けを乗せれば完成。 |
| ⑤ | スモークサーモンも①～③は同様にして作る。 |
| ⑥ | ラディッシュは、薄くスライスして塩をふって軽く漬けておく。 |
| ⑦ | サーモンの上にスライスしたラディッシュを数枚乗せる。 |
| ⑧ | イクラは、てまり寿司を器に入れてから最後に盛り付ける。 |
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