2020/11/15:桜鯛と大豆の炊き込みご飯
◆桜鯛と大豆の炊き込みご飯
■材料(2人分)
・お米 ... 1.5合
・桜鯛の干物 ... 1枚(200~300g)
・大豆 ... 30g(12時間水に浸したもの)
・だしパック ... 1パック
・しょうが ... 1片
・しょう油 ... 小さじ1
・お酒 ... 大さじ1
■作り方
① | 干物を焼く(半焼き)。 |
② | 釜にお米・しょう油・お酒を入れる。 |
③ | 釜の1.5合のメモリまで水を入れる。 |
④ | ③に水に浸した大豆・だしパック・①を乗せ、その上に刻んだしょうが添えて炊飯する。 |
⑤ | 炊きあがったら干物を取り出して、骨や頭を取り除き、再び釜に戻して軽く混ぜ合わせれば完成。 |
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