2020/6/7：大根の葉っぱとちりめんじゃこ炒め
◆大根の葉っぱとちりめんじゃこ炒め
■材料
・大根葉 … １本分（小さいサイズなら２本）
・ちりめんじゃこ … １パック
・ごま油 … 少々
・だし醤油 または めんつゆ … 適量
・白いりごま … 適量
■作り方
| ① | フライパンに、お湯を沸かす。 |
| ② | 大根葉を洗い、フライパンに入る大きさに切る。 |
| ③ | 沸騰したお湯に、大根葉いれて湯がく。 |
| ④ | 茹でた葉をざるにあげてさっと水をかけ、1センチくらいに刻む。 しっかり水気をきる。 |
| ⑤ | お湯を捨てたフライパンを熱して、ごま油少々いれて熱したら、 ちりめんじゃこ１パックいれて炒める。 |
| ⑥ | さらにごま油少々加え、大根葉を炒める。 |
| ⑦ | だし醤油か、めんつゆで味つけをする。 |
| ⑧ | 器に盛り付け、白いりごまをふりかける。 |
