2019/12/22：もち麦うどん ラザニア
◆もち麦うどん ラザニア
■材料（２人分）
・もち麦うどん … 1/2袋
・ホワイトソース缶 … １缶
・ミートソース缶 … １缶
・合挽き肉 … 100g
・アロマレッド … 1/4本
・とろけるチーズ … 適量
・塩・コショウ … 適量
・ローリエ … １枚
・油 … 大さじ１
・ホワイトソース缶 … １缶
・ミートソース缶 … １缶
・合挽き肉 … 100g
・アロマレッド … 1/4本
・とろけるチーズ … 適量
・塩・コショウ … 適量
・ローリエ … １枚
・油 … 大さじ１
＜作り方＞
| ① | もち麦うどんは5～6cm幅に折って、たっぷりのお湯で６分茹でた後、 水でしめて余分な水分をとっておく。 |
| ② | 鍋に油を熱し、合い挽き肉を中火で炒める。 色が変わってきたら、みじん切りにしたアロマレッドも加え、更に炒める。 ミートソースとローリエを入れ、中～弱火で３分程煮込み、塩・コショウで味を整える。 |
| ③ | 耐熱皿に薄くオリーブオイル（分量外）を塗り、うどんを敷き詰める。 その上にホワイトソースをかけ、またうどんを敷き詰める。 上からミートソースをかけ、たっぷりと、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。 |
