2019/11/3：ミルクふろふき大根のカニあんかけかながわ旬菜ナビ

2019/11/3：ミルクふろふき大根のカニあんかけ

◆ミルクふろふき大根のカニあんかけ

■材料

　・大根　…　１本

　・牛乳　…　400cc

　・水　…　100cc

　・バター　…　10ｇ

　・鶏ガラスープの素　…　小さじ２

　・カニ缶　…　１缶

　・水溶き片栗粉　…　水大さじ２、片栗粉大さじ１

　・わさび　…　適量（お好みで）

＜作り方＞

①	大根は厚さ３センチの輪切りにして、皮を剥き、十文字に隠し包丁を入れておく
②	鍋にバターを熱し、バターが焦げないように注意しながらじっくりと①両面を焼く
③	水・鶏ガラスープの素・牛乳を入れ落し蓋をし、箸がすっと通るまで中火よりやや弱火で15～20分煮る
④	③にカニ缶を汁ごと加えてひと煮立ちし、水溶き片栗粉でとろみをつける
⑤	器に盛りわさびを添える（お好みで）

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