2019/6/30：梅雨もスッキリ！梅の力

今回は小田原で梅をリサーチしました。

◆梅の効能や栄養



神奈川県栄養士会の栄養士の方に梅の効能や栄養などを伺い、さらに小田原ならではの
梅干しを使った料理、「特性アジフライ」もいただきました。
鯵を三枚におろし、梅干しの果肉刻んで身の上に敷き、シソの葉で巻いて
フライにしたもので、いっとちゃんも大満足でした。

◆梅栽培農家



小田原市の曽我の梅林では、十郎という品種約３万５千本の梅の木が２月には見事な花を
咲かせ、その後実が付き、その実を収穫して梅干しに加工しています。
小田梅栽培農家で小田原市梅研究会の会長を務める星野さんと一緒に梅の実の収穫と
梅を漬ける作業を体験しました。

◆小田原十郎梅プレミアム「雲上」



小田原十郎梅ブランド向上協議会により、十郎梅ブランド全体を牽引できるような
象徴的な商品として開発されたのが「雲上」です。
十郎梅の肉質の柔らかさを堪能してもらうため、大きめの4L(直径42mm以上)の実を
厳選し出来た商品です。

◇小田原十郎梅プレミアム「雲上」販売店

　田中屋本店
　TEL：0465-22-5545

◆朝ドレファ～ミ♪　成田店




朝ドレファ～ミ♪では、農家さんが作った梅を使った加工品を販売しています。
６月から、朝ドレファ～ミ♪は、スマホ専用アプリ「JA旬みっけ」に情報配信。
そして、JAかながわ西湘ではインスラグラムも始めました。
アプリをダウンロードして、登録すると旬の情報がゲットできます。

◇朝ドレファ～ミ♪ 成田店

　住所　　：小田原市成田650-1
　営業時間：9:30～18:00（３月～１０月）
　定休日　：水曜日　１月１日～４日
　TEL 　　：0465-39-1500

◆和菓子　伊勢屋

伊勢屋は、昭和１０年創業の老舗和菓子屋さん。昔ながらの手作りにこだわり
ひとつひとつ丁寧に作り上げています。
小田原梅の生ようかんは、餡の中に小田原梅をペーストにして練り込こんだ逸品です。

◇伊勢屋本店

　住所　　：小田原市本町3-6-22
　営業時間：9:00～17:00
　定休日　：木曜日
　TEL　 　：0465-22-3378
　HP　　　：http://www.daifuku-iseya.com/

◆中華料理　氷花餃子



総料理長の劉さんは、地元小田原の梅干しを中華料理に使えないかと考え、
梅チャーハンを考案。女性やお子さんに人気の料理だそうです。

◇氷花餃子 本店　

　住所　　：小田原市栄町2−8−10 ハクエイビル2F
　営業時間：11:30～15:00　17:00～23:00
　定休日　：年中無休
　TEL　　 ：0465-23-1506

◆特別プレゼント

締め切り：７月３日（水）

企画：JAかながわ西湘

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次回は7/7放送「食べて納得！とことん三浦野菜」
（再放送 7/8（月））