2019/2/10：みそ作り
◆みそ作り
■材料
大豆…１Kg
米麹…１Kg
塩…４８０ｇ
米麹…１Kg
塩…４８０ｇ
＜作り方＞
| ① | あらかじめ大豆を一晩水に浸した後、３時間煮る |
| ② | 米麹に塩をよく混ぜる（一握りだけ残す） |
| ③ | ３時間煮た大豆をビニール袋などに入れて潰す |
| ④ | 潰した大豆と塩を混ぜた米麹を桶に入れこねるようによく混ぜる |
| ⑤ | ソフトボール大に丸め、漬物容器に打ちつけながら空気を抜く |
| ⑥ | 平らにならし、塩をまぶす |
| ⑦ | ラップ、中蓋、ビニール、重石をのせ蓋をする |
| ⑧ | 冷暗所で保存する（夏を過ぎれば食べられます） |
みなさんの写真や動画を
お送りください！
- 放送内容2025/3/30：気になる！デザート野菜"ぺピーノ"～あつぎ～
- プレゼント2025年3月のプレゼント
- 動画傑作選⑤「潜入！かながわ農業ハイスクール シーズン２～相原高校編～」
- 動画2025/3/30：気になる！デザート野菜"ぺピーノ"～あつぎ～
- 放送内容2025/3/23：ウ・ラ・カ・タ〜牛削蹄師～
- プレゼント2025年3月のプレゼント
- 動画傑作選④「潜入！かながわ農業ハイスクール シーズン ～中央農業高校編～」
- 動画2025/3/23：ウ・ラ・カ・タ「牛削蹄師」
- 放送内容2025/3/16：神奈川生まれの
キュートなトマト「湘南ポモロン」～藤沢～ - プレゼント2025年3月のプレゼント
