2019/1/27：恵方ロールかながわ旬菜ナビ｜tvk デジタル3ch テレビ神奈川

2019/1/27：恵方ロール

◆恵方ロール

■材料（配合約２８ｃｍ天板１枚分）

＜チョコシートスポンジ＞

　全卵…２個

　卵黄…２個

　砂糖…８０ｇ

　小麦粉…５５ｇ

　ココア…２０ｇ

　生クリーム…４０ｇ

　生クリーム(砂糖入り)…１２０ｇ

　イチゴ…適量

＜作り方＞

①	小麦粉はふるう。オーブンはあたためる。
②	卵をボウルに入れ、砂糖を入れて混ぜ少し温めて、電動ミキサーでもったりするまでミキシングする。
③	小麦粉を全体に入れて混ぜる。さらに生クリームの温めたものを入れて混ぜる。
④	天板に紙を引き、生地を入れて、全体が平らになるようにする。
⑤	１８０度のオーブンで１２分～１５分焼く。冷ます。
⑥	砂糖を入れたホイップクリームを全体にのす。
⑦	手前あら３センチくらいのところにイチゴを並べる。
⑧	ロールにする。

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