2018/4/1：春ダイコン♪余すところなく使います

三浦の春ダイコンをキャッチします！

◆春ダイコン収穫～出荷準備



国指定産地となっている三浦の青首ダイコン。農協全体では、５００万ケースを出荷。進藤さんは、１日３０００本収穫。１シーズンで約２万５０００ケースも出荷します。

ダイコンを背景に自撮り。
いっとちゃんのブログもチェックしてね！https://ameblo.jp/ito-ayaka1012

◆農家のダイコン料理


農家さんの手料理をいただきました。　　　　▽大根と豚バラ肉の炒め物

▽切り干し大根の酢の物　　　　　　　　　　▽大根のたまり醤油漬け

◆ダイコンについて学ぼう


神奈川県農業技術センターでダイコンの栄養、冬ダイコンと春ダイコンの違いについて学びました。

◆新商品「乾燥大根葉」


三浦市農協の依頼を受け、JA全農が商品化した「乾燥大根葉」。
収穫時に処分されていたダイコンの葉の有効活用になると期待されています

◆乾燥大根派を使ったレシピ


「乾燥大根葉」を使った料理に挑戦！　　　　▽乾燥大根葉とチーズのホットケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ　→

▽乾燥大根葉入り肉団子汁　レシピ→　　　　▽乾燥大根葉と大根サラダ　レシピ→

◆地産地消の和食レストラン


季節限定「桜まつり　桜海老のかき揚げと地魚のにぎり寿司」（４月中旬まで）

旬と地産地消の食材にこだわる和食レストラン。
かき揚げ、おろしそば、季節のサラダに地元の大根が使われています

□味の旬彩　てん心

　住所　　：三浦市初声町入江80-1
　電話　　：046-887-1138
　定休日　：火曜日
　営業時間：平日／11:30～14:30（L.O）　17:00～20:30(L.O)
　　　　　　土日祝／11:30～20:30(L.O)＊ランチタイム15:00まで
　ＨＰ　　：http://jikou.info

企画　三浦市農協　http://www.ja-miurashi.or.jp

---

次回は４月８日（日）放送「福島県にエールを！～旬ナビ１０周年～」
（再放送４月９日（月））