2018/3/11：神奈川のブランド肉を喰べよう！第２弾

今回ご紹介するブランド肉は、「あつぎ豚」と「足柄牛」

◆あつぎ豚


厚木市飯山にある臼井農産のオリジナルブランド「あつぎ豚」。
食料残渣を利用し、独自の配合で作った餌が特徴。脂身が甘く柔らかい肉です。

「あつぎ豚」は生産から販売まで一貫して行うシステム。
直売所「うすいファーム」では、各種豚肉の他、加工品の販売も行っています。

▷ロース（左）バラ（中央）肩ロース（右）

▷「王様メンチ」　￥180

□直売所うすいファーム

　住所　　：厚木市上落合227-1
　営業時間：11:00～18:00
　休業日　：年中無休（年末年始除く）
　電話　　：046-228-1326　
　ＨＰ　　：http://www.usuinosan.jp

◆足柄牛


昭和４３年から平成２８年まで県営乳牛育成牧場として運営されていた大野山牧場。一昨年から肉牛の牧場・民間の「大野山かどやファーム」に委託されました。

□大野山かどやファーム　まきば館

　住所　　：山北町皆瀬川710
　電話　　：0465-39-1129（問合せ：門屋食肉商事）

黒毛和牛とホルスタインの交配から生まれた足柄牛。特徴は、仔牛の時期に与える足柄茶の粉末入りの飼料。カテキン効果で、ストレス軽減、関節炎の予防などが期待されます。



足柄牛のサーロインステーキを特別に試食させていただきました。

◆足柄牛のビーフシチュー


▷足柄牛ビーフシチューセット　￥3981（税別）


オーナーシェフの岩倉さんは、老舗ホテル フレンチレストラン出身。
足柄牛と本格フレンチ技法の出会い「足柄牛のシチュー」を堪能しました。

□TAKERU GRILL

　住所　　：南足柄市和田河原442-1
　営業時間：11:30～14:30　17:30～22:00
　定休日　：月曜日
　電話　　：0465-70-4177
　ＨＰ　　：https://takerugrill.on.omisenomikata.jp

企画：JAグループ神奈川　https://www.jakanagawa.gr.jp
協力：JAあつぎ　　　　　http://www.jakanagawa.gr.jp/atsugi/index.html
　　　JAかながわ西湘　　http://ja-kanasei.or.jp

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次回は２０１８年３月１８日（日）放送「愛があふれる♡愛川ブランド」
（再放送３月１９日（月））