2017/12/3:ホウレン草とにんにくナッツのツリーカレー
◆ホウレン草とにんにくナッツのツリーカレー
作成:食育DJ 影山のぞみ
■材料(4人分)
ホウレン草…1束(300g程度)
鎌倉まめや「にんにくナッツ」…1袋(80g)
カレールウ…3片
水…3カップ(600ml)
ご飯…適量
鎌倉まめや「にんにくナッツ」…1袋(80g)
カレールウ…3片
水…3カップ(600ml)
ご飯…適量
<飾り>
鎌倉まめや「和風カレーナッツ」、大根、黒大根、紅芯大根、青長大根、人参、金美人参、ロマネスコ、黒練り胡麻、パスタ 適量
鎌倉まめや「和風カレーナッツ」、大根、黒大根、紅芯大根、青長大根、人参、金美人参、ロマネスコ、黒練り胡麻、パスタ 適量
■下準備
・「にんにくナッツ」1/3はビニール袋に入れ、袋の上から、麺棒等で叩いて細かくする。
・ホウレン草を茹でて、4㎝程に切る。
・ホウレン草を茹でて、4㎝程に切る。
■飾り
大根、黒大根、紅芯大根、青長大根、金美人参、黒練り胡麻、パスタを使って雪だるまと雪の結晶を作る。「和風カレーナッツ」は一粒はツリーの上に飾り、残りは細かく砕いてツリーのオーナメントにする。人参と金美人参(レンジで加熱する)でツリーに飾るモールを作る。ロマネスコ(茹でる)で木を、金美人参で星を作る。
<作り方>
(1) | 茹でたホウレン草と「にんにくナッツ」2/3と水を一緒にミキサーにかける。 |
(2) | (1)を火にかけて沸騰したらルーを入れてとろみがついたら火を止める。 |
(3) | お皿にご飯を山状に盛る。 (2)をかけ、【飾り】をあしらったら出来上がり♪ |
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