2017/10/22：カラフルニンジンとオレンジのサラダ
◆カラフルニンジンとオレンジのサラダ
■材料（４人分）
カラフルニンジン…２００ｇ
セロリ…１００ｇ
塩…小さじ１／２
オレンジ…１個
レーズン…３０ｇ
セロリ…１００ｇ
塩…小さじ１／２
オレンジ…１個
レーズン…３０ｇ
（A）
粒マスタード…大さじ１
酢…大さじ１
塩…少々
マヨネーズ…大さじ１
オレンジジュース…大さじ１・１／２
オリーブオイル…大さじ１
砂糖（お好みで）…大さじ１
粒マスタード…大さじ１
酢…大さじ１
塩…少々
マヨネーズ…大さじ１
オレンジジュース…大さじ１・１／２
オリーブオイル…大さじ１
砂糖（お好みで）…大さじ１
＜作り方＞
| （1） | ニンジン、セロリはせん切りにし、塩を振ってしんなりさせたら水気を絞っておく。オレンジはセクションカットにし、レーズンは湯洗いする。 |
| （2） | ボウルに（Ａ）を合わせ、（１）を漬け込む。 |
| （3） | （２）を皿に盛ったらできあがり。 |
| おいしさワンポイント ・ニンジンがたっぷり食べられるサラダです。オレンジの甘みと酸味、まろやかなドレッシングがマッチした一品。 ・ある程度味を馴染ませてからお召し上がり下さい。 |
