2015/5/3：イマドキ！かながわトマト事情かながわ旬菜ナビ

2015/5/3：イマドキ！かながわトマト事情

老若男女から愛される、野菜界の人気者トマトをリサーチ！

■今年のトマトのトレンド

日本農業新聞の高松記者によると、今年はトマトらしいうまみのあるものがトレンドなんだとか。
４月からはじまった食品の機能性表示制度により、リコピンの老化予防など、機能性をアピールした販売方法もはじまっていくそうです。

■清水さんのトマト

毎年２月から６月末までトマトを出荷している、茅ヶ崎の清水さんを訪ねました。
清水さんが生産する大玉トマトの「麗容」を収穫させてもらいました。
「麗容」は甘味と酸味のバランスのいい食味です。
清水さんは湘南トマト茅ヶ崎出荷組合の組合長を務めています。
組合が生産するトマトは「湘南トマト」として出荷されます。

■JAさがみ　茅ヶ崎営農経済センター　選果場

清水さんたち湘南トマト茅ヶ崎出荷組合のトマトを選別する選果場を訪ねました。
今年２月に導入されたばかりの選果機は色や形、大きさはもちろん、
糖度と酸度も瞬時に測定することができるすぐれものです。
湘南トマト茅ヶ崎出荷組合のトマトは、選別後、県内７ヶ所の市場に出荷されます。

■海老名　都の湯

岩風呂やつぼ湯など様々なお風呂があるスーパー銭湯です。

トマトサラダ　¥400

お食事処「都庵」で地元・海老名産のトマトを使ったサラダをいただきました。

美健艶スンドゥブ　¥1,030

また、一番人気のスンドゥブにも地元産の食材を使用。
本場韓国の味を楽しめます。

□海老名　都の湯

営業時間：10:00～24:00（最終入館23:30）
入館料：おとな：平日¥800/休日¥900
子ども（12歳以下）：平日・休日¥400 ※3歳未満無料

【お食事処】

都庵：営業時間11:00～24:00
※平日ランチタイム（11:00～15:00）は入館料不要で食事のみの利用も可
海老名市門沢橋2-26-1
TEL:046-239-1126
http://www.miyako-yu.com/

■鴨志田さんのトマト

海老名でトマトを生産して２５年の鴨志田さん。
岩綿を使ったロックウール栽培で桃太郎トマトを生産しています。
ロックウール栽培で育てたトマトは病気になりにくいため、農薬も少なく済むそうです。