3/22:野菜作りの原点！土作りに注目！

今年2015年は国連の定める国際土壌年。
今改めて注目の集まっている土をリサーチします。

■神奈川県農業技術センター


こちらでは、土作りについて聞きました。
土作りにとって大切なのは土壌分析。
土がどんな状態か調べた上で、土作りをする必要があります。

■JA全農　営農・技術センター　全国土壌分析センター



県内をメインに全国のJAから持ち込まれる土壌の分析を行っています。
その土壌分析の様子を見学させてもらいました。
肥料の三要素（チッ素・リン酸・カリ）やカルシウム、マグネシウムなど、土に欠かせない成分を分析しています。

■JA湘南


各JAでは全国土壌分析センターから届いた分析結果を農家さんに渡します。
農家さんはその結果をもとに土作りをしていきます。

■行谷さんのトマト



平塚でトマトのハウス栽培を行っている行谷（なめがや）さんを訪ねました。
行谷さんの所属するJA湘南ハウストマト出荷組合は、環境保全型農業をすすめる団体として、県と協定を結んでいます。
環境保全型農業とは、化学肥料や化学合成農薬を軽減し環境に配慮した農業のこと。
行谷さんは魚粕や骨粉、ステビアなどを土に入れ、有機栽培に取り組んでいます。
有機栽培のトマトは、化学肥料を使ったトマトとは違い、味が濃く、日持ちもいいそうです。

■ＪＡグリーンかながわ



営農相談コーナーでは、農業はもちろんのこと、家庭菜園の相談にも乗ってくれます。
ザッキーはここで家庭菜園の土作りをリサーチしました。
野菜には栽培に適した土のｐH（酸性/アルカリ性）があります。
そのｐHを栽培する野菜に合わせて調整すると、より良い野菜作りを楽しめます。
こちらで販売している酸度計を使うのがおすすめです。

□JAグリーンかながわ

営業時間
9：00～18：00（3月～10月まで）
9：00～17：00（11月～2月まで）
平塚市田村4-14-43
TEL：0463-51-4361
http://www.kn.zennoh.or.jp/nosan/jagreen/jagreen.html

■旬菜食健 ひな野　伊勢原店




安全・安心にこだわる自然食ビュッフェのレストランです。
こちらでは、行谷さんをはじめとする地場の野菜をJA湘南農産物直売所「あさつゆ広場」から仕入れています。
一ヶ月周期で変わるメニューで、旬の味覚を味わうことができます。

□旬菜食健 ひな野　伊勢原店

営業時間
11：30～16：00（ランチ）
17：30～22：30（ディナー）
料金
ランチ　 おとな　\1,728/小学生　\972/4歳～小学生未満　\486/3歳以下　無料
ディナー おとな　\2,160/小学生　\1,080/4歳～小学生未満　\540/3歳以下　無料
伊勢原市岡崎6988-1
TEL：0463-92-6111
http://www.miduhono.co.jp/hinano/1.html

企画：ＪＡグループ神奈川　https://www.jakanagawa.gr.jp/
協力：ＪＡ全農　http://www.zennoh.or.jp/
　　　ＪＡ湘南　http://www.jakanagawa.gr.jp/shonan/

---

次回は、3/29放送「田奈恵みの里 春物語」をお送りします。
（再放送 3/30）