6/29：農業と漁業で街おこしかながわ旬菜ナビ｜tvk デジタル3ch テレビ神奈川

6/29：農業と漁業で街おこし

■あさつゆ広場

JA湘南　ファーマーズマーケット「あさつゆ広場」で限定販売している
「きゅうりドレッシング」 1本 490円（税込）
ＪＡ湘南が食品業者と連携し、平塚の特産品「きゅうり」を使用したドレッシングです。

JA湘南　あさつゆ広場

平塚市寺田縄424-1
TEL：0463-59-8304
定休日：毎月第3水曜日
HP：http://www.jakanagawa.gr.jp/kn5137/05einou/asatsuyu.html

■きゅうりドレッシングを使った料理

じゃがいものきゅうりドレッシング煮

■材料

じゃがいも・・・中４個（２２０ｇ）
玉ねぎ・・・中２個（３２０ｇ）
にんじん・・・１本（１００ｇ）

油・・・大１
醤油・・・大１
水・・・大３
きゅうりドレッシング・・・大３
バジルチップ・・・少々

＜作り方＞

1.じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを１センチ角に切る
2.フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める
3.玉ねぎが半透明になったらじゃがいも・にんじんを入れ水大さじ３を入れ蓋をする
4.柔らかくなったらきゅうりドレッシング・しょうゆを入れ混ぜる
5.盛りつけ後にバジルチップをかける

きゅうりとズッキーニのゴマみそ和え

■材料

きゅうり・・・１本
ズッキーニ　緑・黄・・・各１本

きゅうりドレッシング・・・大２
味噌・・・大１
白練りゴマ・・・大１

＜作り方＞

1.きゅうりとズッキーニを輪切りにする
2.ボールにきゅうりドレッシング・味噌・白練りゴマを入れ　混ぜ合わせる
3.混ぜ合わせた(2)のボールにきゅうりとズッキーニを入れよく和える

湘南レッドのサラダ

■材料

湘南レッド・・・小２個（１３０ｇ）
ミニトマト・・・赤・黄各６個(各７０ｇ)

きゅうりドレッシング・・・大２
梅酢・・・大１
飾り用きゅうり・・・少々

＜作り方＞

1.湘南レッドは洗って半月に薄く切り水にさらすミニトマトは洗って半分に切る
2.湘南レッドの水をきりキッチンペーパーで軽く拭く
3.ボールに湘南レッド・ミニトマトを入れきゅうりドレッシング・梅酢と和える
4.盛り付け後に刻んだきゅうりを飾る

■平塚港

平塚港に水揚げされる魚は様々。ザッキーが訪れた時に水揚げしていたのは湘南しらす

■湘南名物　しらす

シラス漁を終えた「丸八丸」さんの加工場を訪れたザッキー
しらすの釜揚げの様子を見学。そして生しらすをご馳走になりました！

湘南しらす　製造直売　丸八丸

平塚市千石河岸53-7
TEL：0463-22-7260
HP：http://www.maruhachimaru.com/

■平塚漁港の食堂

平塚漁業協同組合が国の６次産業化事業の認定を受けてつくった「平塚漁港の食堂」
漁港で捕れた新鮮な魚類を使って、美味しい料理を提供しています。

鯵のひつまぶし膳　　１４８０円（税別）

平塚漁港の食堂

平塚市千石河岸51-14
TEL：0463-86-6892
定休日：月曜日（月曜祝日の場合営業）
HP：http://shokudo.locologi.jp/

■今週の特別プレゼント

官製はがきに住所・氏名・年齢・電話番号を番組の感想を添えお送りください。
宛先
〒231-8001　tvk かながわ旬菜ナビ　プレゼント係
※平成26年7月2日（水）消印有効
（メールでも受け付けています）　

■JA湘南

http://www.jakanagawa.gr.jp/kn5137/

次回は、7/6放送「野菜と漢方でヘルスケア」をお送りします。
（再放送 7/7）

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お送りください！