かながわ旬菜ナビ

かながわの旬を丸ごとキャッチ!

放送 毎週日曜日 あさ 9:00〜9:30/再放送 毎週月曜日 あさ 10:00〜10:30

1/27:チョイ足しで主役に“缶詰のチカラ

■安全性、価格、保存性に優れている缶詰の魅力が見直されています。
缶詰のトレンド情報、隠れたチカラを再発見します。


【缶つま】

日本橋のど真ん中で発見した「面白く 美味しく 簡単に」がキーワードの缶つま。
家飲みシーンにぴったりのおしゃれな缶詰です。
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■ROJI日本橋

中央区日本橋1—1
電話:03-3276-4162
日曜 祝日定休


【缶詰BAR キンコンカン】

桜木町の駅からすぐ近くに缶詰BARを発見!
全国各地の缶詰 約100種を楽しめます。
ひと手間加えるだけで、美味しさがグーンとアップ。
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■缶詰BARキンコンカン

横浜市中区花崎町2-260
電話:045-241-9550
無休 17:00-24:00


【缶たし部】

缶詰LOVEなマルハニチロ社員と缶詰愛用の主婦が集まった缶たし部。
いつもの料理に缶詰をたすだけの「缶たし」レシピをご紹介。
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☆ほたて缶詰+白飯 ほたて缶ご飯

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☆ さけ缶詰+みそ汁

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☆ かに缶+かにスクランブルエッグ

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「缶たし」レシピはマルハニチロのHPへ
http://www.food.maruha-nichiro.co.jp/


【缶詰+新鮮野菜のチョイ足しレシピ】

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雪の畑で白菜の収穫体験。

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【白菜コーンスープ】

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■材料(4人分)
白菜・・・3枚
卵・・・2個
固形スープ・・・2個
塩こしょう・・・少々
片栗粉1・・・2片
湯・・・800cc
スイートコーン(ホール缶)・・・1缶
オリーブオイル・・・少々
パン粉・・・大1
醤油・・・大1
水・・・大1


<作り方>

1. 白菜をオリーブオイルでいため、湯4カップとスープの素 、スイートコーンの缶詰を入れる。
2. 沸騰したら 水とき片栗粉でとろみをつけ、卵を割りほぐし(パン粉入り)をいれ、塩こしょうで味を調える。


【チリコンカン】

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■材料(4人分)
サラダビーンズ・・・2缶
牛ひき肉・・・200g
ニンニク・・・小2
固形スープの素・・・1個
トンカツソース・・・大1
塩こしょう
イタリアン七味
トマト水煮缶・・・1缶
玉ねぎ・・・1個
唐辛子・・・1本
トマトケチャップ・・・大2
チリパウダー・・・大2
ナツメグ
オリーブオイル


<作り方>

1. オリーブオイルを熱し、ニンニク、唐辛子を炒めたら、牛ひき肉を入れてほぐしながら、肉の色が変わったら、玉ねぎのあらみじん切りを加えて炒める。
2. 玉ねぎが透き通ったら、トマトの水煮缶を汁ごと加え、サラダビーンズを加えて10分程煮込む。


【ポテトグラタン】

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■材料(4人分)
じゃがいも・・・500g
生クリーム・・・1/2カップ
アンチョビ・・・1缶
チーズ・・・100g


<作り方>

1. ジャガイモは皮を剥きゆでてつぶす。
2. つぶしたジャガイモに細かく切ったアンチョビ、生クリームを加え混ぜる。
3. オーブン用の型にオリーブオイルを少々ぬり、2を入れチーズをのせ、200℃のオーブンで15分程、焼き色がつくまで焼く。


特別プレゼント

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■JA田奈
http://www.jakanagawa.gr.jp/tana/


次回は、2/3放送 「立春の湘南で福を呼ぶ」をお送りします。
(再放送 2/4)

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