10/7：田奈恵みの里 秋もよう

■今回のかながわ旬菜ナビは、横浜市青葉区と緑区周辺に広がる
「田奈恵みの里」を旬菜キャッチャーが訪ね、アグリ体験や旬な食材を
使った美味しい料理やスイーツを味わいます。

【四季菜館】


田奈地区で生産された旬の野菜や工品コーナーが充実しています。

四季菜館

住所：横浜市青葉区田奈町５２－８（JA田奈本所敷地内）
営業時間：１０：００～１８：００　
定休日：月曜日

【アグリ体験】



コンバイン初体験の旬菜キャッチャー！
ご褒美は、新米で作っていただいた「おにぎり」でした！

さといも堀体験では悪戦苦闘の末、何とか収穫。
ご褒美は定番の「さといもの煮っころがし」

【しょうゆ麹づくり】


●材料　・麹１キロ　・しょうゆ１０００cc　・みりん１５０cc
（1）麹をボールなどに広げ10分～15分、揉みほぐす
（2）しょうゆ１０００ccとみりん１５０ccを入れ、混ぜ合わせれば完成。
※１日１回、必ず混ぜる
●この時期なら１週間ほど、冬なら２週間で食べられるようになります。

しょうゆ感覚で食べると美味しいとのこと。
用意していただいたしょうゆ麹を使った料理に舌鼓。

【くずし割烹　旬菜　竹山】




田奈の野菜を使った創作料理を堪能した旬菜キャッチャー！
番組と同じ「旬菜」同士で盛り上がりました。

くずし割烹　旬菜　竹山

住所：横浜市緑区竹山１−１９—４
営業時間
月曜～木曜 PM 17:00～AM 1:00 (LO AM 0:30)
金曜,土曜　PM 17:00～AM 3:00 (LO AM 2:30)
日曜,祝日 PM 17:00～PM 23:00(LO PM 22:30)
年中無休
電話：０４５−９３１−８８７０

http://www.s-takeyama.com/

【みなみ台創作洋菓子　あんさんぶる】



期間限定の「さつまいものタルト」のさつまいもは地元農家さん１軒のものしか、
使用しないこだわりぶり。その味は絶品でした！

みなみ台創作洋菓子　あんさんぶる
住所：横浜市緑区長津田みなみ台１−６−１
営業時間：９：３０～２０：３０
定休日：火曜日（祝日の場合営業）　　
電話：０４５−９８４−４４１５

http://m0816427.xaas.jp/company.html

■JA田奈
http://www.jakanagawa.gr.jp/tana/

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次回は、10/14放送　「名月・新米・秋びより～平塚～」をお送りします。
（再放送　10/15）